私が、一番おいしいと思ってる日本酒です。
滋賀県は竜王町の松瀬酒造で作られています。http://matsunotsukasa.com/
米にこだわり、水にもこだわりが有るのはどこの酒蔵でも同じですよね。
とにかく好みの味なんですよ。
関東では、松の司 特別本醸造の方が目にする事が多いかも知れません。
甘くなく、辛くなく、フルーティーで米を感じる事が出来るんですよ。
ワイフの誕生日プレゼントにしました。
糖尿病には、日本酒は駄目ですからね。
私自身は、２年以上飲んでないんですよ。
飲みたいな〜。
粉もん大好きの大阪人ですが、粉もんはまだ紹介してなかったですね。
世界一、宇宙一おいしいお好み焼きは、自分で作るお好み焼きです。（笑）
週末の晩飯はお好み焼きにしてみました。
巨大です。直径４０センチは有ります。厚さも３センチ。
手抜きでめんどくさいので大きいのを１枚焼いて家族で食べる事にするんですよ。
では作り方。
キャベツをみじん切りにします。後は、青ネギをみじん切り。
冷凍のシーフードミックス を少々。ちくわ１本もみじん切り。
紅ショウガのみじん切り少々。山芋は使いません。
薄力粉を冷ました中華スープで練ります。固さは手でもって指の間からこぼれない程度。
練りすぎたり、柔らかくしすぎないように。ちょっと、塩を足します。
きざんだもの全てを入れてざっくり合わす。
卵を３個ほど加える。同時に天かすをカップ１杯ほど。
全体が混ざればＯＫ。混ぜ過ぎは禁物です。
豚バラのスライスをフライパンに敷き詰めます。油を引く必要は有りません。
すぐに、混ぜたものをフライパンに入れる。
フタをして中火で１０分ぐらい。
ひっくり返して５分で出来上がり。
マヨネーズを塗って、お好み焼きソースをかける。
わたしは、ブルドッグのトンカツソースが好きです。
花かつおをかければ完成です。簡単でしょ。
もちろんお好み焼きにはビールです。
今日は、原材料から米が無くなって麦芽１００％になったキリン「一番搾り」にしてみました。
７月上旬製造の新鮮な割にはもう一つ。
グラスについでも、すぐに泡が消えてしまいます。
ちょっとがっかりの、一番搾りでした。
ビール大好きな私ですが、発泡酒や第３のビールはほとんど飲みません。
ノンアルコールビールも、糖質カットやプリン体カットビールなんかも飲まないんですよ。
せっかく飲むのに、もったいないと言うか、自分一人が飲める量なんて決まってるのに、
偽物飲むなんておかしいでしょ。自分勝手な理由です。
で、こんなものをもらいました。モニター好いてるな。（笑）
飲んで、アンケートに答えろと言う事らしいです。
アンケート大好きなんですけどね。
私を選んだのが間違いですよね。
ビールこだわり人間なんですから。
銘柄よりも鮮度重視で、世界中どこへ行っても、日付を確認してからしかしか飲みません。
ワインのように保存状態でも大きく味は変わるしね。
それでズバリ、このASAHI OFFの味はと言うと、
「アルコールの入ったノンアルコールビール」
ひょっとしたら、この味を好むマーケットが存在するのかもしれません。
でも、これがビールですって言われて出されたら、暴れちゃいますよ。（笑）
もっと、ビールを連想させない名前やパッケージやマーケティングが必要かも。
何かフルーツフレーバーを足しても良いかも。
ベルギーの赤い「ベルビュークリーク」みたいに、http://www.belgianbeer.co.jp/lineup/detail_128.htm
さくらんぼのフレーバーなんか合いそうだけどね。
実際これを飲んで、どんな食事をすればおいしいの？
もっとそっちの方を訊いてみたいですね。
週末の晩飯当番、楽しんでます。
久々に、タコスを食べたくなった。
布施のビブレが無くなって、東大阪カルフールも無くなったのでTacosキットが手軽に入手出来なくなった。
珍しく西友を覗いてみると、OldElpasoのTacosキットを発見。
これは簡単なので、早速入手。
これも、２０分で出来るんですよ。
まずはひき肉を1パウンド（約450g）用意。
牛100%が良いのですが、うまく買わないと脂身ばっかりだったり、パサパサだったりします。
無難に牛豚50/50のひき肉を300gと牛100%を150gにしました。
これをフライパンで全体がばらばらになるまで炒めます。
バラバラになったら、TACOシーズニングをふりかけ、水１８０ｃｃを入れ煮立てます。
煮立ったら、弱火で水分が無くなるまで煮詰めるだけ。約15分。
この間に、完熟トマトをダイス状に切る。
レタスは千切りに。
TACOシェルは、180度に余熱したオーブンに、開いてる方を下にして並べる。
5分半でパリパリに焼きあがります。
後は、好きなだけシェルに入れて、TACOソースをぶっかけて食べるだけ。
簡単でしょ。
もちろん、ビールはCORONAにメキシカンライムでしょう。
う～～まい
先週末は、思いっきりのクッキングムードだったんですよ。
昼から仕込んで、月曜日の晩飯の用意までしちゃいました。（笑）
関西スーパーのお肉は本当に良い。
きれいな牛テールなんかも売っています。
凡楽風に、滋賀の醤油で煮込む事も考えましたが、
冷凍室に転がってるパイ生地が脳裏を、、、
「ポットパイ」にしよう。 ポパイじゃないですよ。
ブリティッシュPUBフードの定番ですよね。
もちろん私が作るのですから、手抜きです。（笑）
まずテールをフライパンで表面に焼き目をつけます。
じっくり焼くと結構大量の油が出ます。
このテールをを鍋に入れて水と赤ワインで煮込みます。
1時間ほど煮込んだらテールを取り出します。
フライパンに残った油で、玉ねぎやニンジンなどのシチューに入れる野菜を炒める。
炒め終わったらテールを煮込んだ鍋に。
テールをいったんオーブンで焼きます。身が骨から外れやすくなります。
適当に焼いたら、身をほぐして鍋に戻す。
いったん煮立てて、次の日まで冷蔵庫。
後は温めてシチューミックスを加えるだけでシチューは完成。
シチューを適当な大きさのボールに入れます。
私はこれに、フライドポテトを放り込むのが好きなんですが、これは好みです。
解凍したパイ生地を適当な大きさに切り、伸ばしてシチューを入れたボールをカバーします。
オーブンを220度に余熱して、10分間焼けば出来上がり。
時間はかかるけど簡単でしょ。
やっぱりギネス・スウタウトかなとも思ったのですが、
最近お気に入りのカリフォルニアワインを合わせてみました。
うまい～～～～。
珠海に来ればやっぱり行くレストラン「唐宮」。
Grand Bay View Hotel Zhuhai http://www.gbvh.com/index_en.aspx の２階にあります。
個人的に珠海で一番美味しいレストランだと思っています。
珠海に行くと、行くレストランはだいたい決まっていて、
唐宮、東北人は外しません。新海利、五月花皇朝、毛家も好きですね。
本当に何を食べてもおいしいですよ。
一人１８０元ぐらいの予算ですから、高価ではありますけどね。
一方の東北人は、むちゃくちゃ安い。
一人６０元ぐらいかな。
でも、美味しいですよ。
ん、今気がついた。
東北人は「餃子坊」って書いてある。
まだ餃子食ったこと無いな。
次食ってみよ。
中国は、基本的に日本の物が好き。
６年前の、日本バッシングはなんだったんだろうと思います。
実際あのときも、日本製のデジカメとビデオカメラ持って行進してましたから、あまり深い意味は無いかと思うけどね。
フランスバッシングを始めると、カルフールに買い物に行かないで、ジャスコに行く。
深い意味は無くって、誰かにネットを通じて誘導されているだけですね。
で、最近中国でも目にするようになった「の」。
数年前に香港では流行しましたね。
特に食品に多く使われます。
日本の食品の安全なイメージは、世界レベルですからね。
「の」一文字を入れることで、日本と関係あるかのような雰囲気を出してるんですよ。
ラジコン関係の商品も、日本製や日本企画の商品が圧倒的に支持されてます。
これから、うちの商品も売れていくのでしょう。
きっと、
たぶん。
おそらく。
絶対。
間違いなく！
最近よくオリオンビールを見かけるようになった。
結構昔からあった沖縄ビールのブランド。
南国イメージの軽いビールという印象を持っていた。
平成１４年のアサヒとの業務提携がスタートして、台湾なんかで生ビールが飲めたりしていたのよね。
去年からアサヒオリオンカルピス飲料株式会社になって、急にコンビニでよく見るようになった。
コンビニで見つけた２種類。
味はというと、やっぱり軽い。
アメリカのビールに近いのよね。
でも、これが今マーケットで好まれてる味なんだと思います。
昔飲んだオリオンビールに比べると、しっかり苦みと後味があるように思いますけどね。
もっといろんな種類の味のビールがあっても良いと思うのですが、どうも偏ってしまうみたいですね。
サッポロやサントリーに期待するしかないのかな。
今日は、1日中雨。
梅雨なのかな。
結構毎年この時期に珠海に来ていると思うのですが、今日は珍しく1日中雨。
気温も結構低い。22度ぐらいかな。
この時期にこの気温は珍しい。
朝から1日中雨。明日も雨の予報。まあ仕方がないので、テスト飛行は明後日にしよう。
結局今日は、工場内のトラブルシューティングの一日。
いろいろ問題の解決にはなったと思う。
で、今日は2か月ぶりに、あの豚足のレストラン。http://toms.weblogs.jp/blog/2010/03/%E8%B1%9A%E8%B6%B3.html
やっぱりおいしかったですよ。前回は状況的に遅い夕食だったので、
お腹が減りすぎて美味しかったのかなと思ったけど、やっぱりおいしい。
ビールも、5月6日製造の珠海産で悪くなかった。
今回は、お土産でコスタリカ製の’デスソース’を持ってきた。
中国には、無茶苦茶辛い物好きが居るのよ。
いつもいつも、辛くないというので、持って行ってやったけど、
さすがにこいつは辛かったみたい。
涙流してたよ。
ごめんね～。ごめんね～。（フィナポン風）
意地悪なおじさんで。
悪い趣味だね。ちょっとやりすぎだと思った。
25歳の女の子を泣かしたんだからね。（笑）
おじさんの悪ふざけだと思って許してください。m（_ _）ｍ
今日は静岡ショーのセットアップ日。
問題無く無事に終了。
で、今日は３月にーオープンしたビヤーレストランへ。
Grow Stock http://www.growstock.jp/
久々に、美味しいビールをたくさん飲みました。
食事も本当においしい。
ムール貝のビール蒸しはベルギーの定番。
アイスバインは、こうやって食べるもんじゃないけど、最高。
ビール好きで静岡に行ったら、行ってみてください。
はずれないですよ。
やっと北京に到着。
香港が嵐のような雨で離陸が1時間半も遅れた。
2年前も同じような嵐で4時間遅れたことがある。
今日は、北京ダックレストランで待ち合わせだったので、着いた時には、残り少ないダックがあっただけ。
そのレストランは、最近一番人気の北京ダックレストランらしい。
北京大董烤鸭店http://r.gnavi.co.jp/beijing/jp/cb31021/
売りは、ヘルシーな脂肪の少ないダックだそうな。
何か本末転倒の感じ。
脂肪がいっぱいのダックをカリカリになるまで焼いたのが、北京ダックの良いところだと思うんですけどね。
私はやっぱり全聚徳http://www.zenshutoku.com/が一番おいしいと思う。
写真が撮れなかったので、帰りがけに窯の前のダックたち
お店の雰囲気も、近代的すぎてなんかしっくりこないかんじ。
好みの問題なんですけどね。
で、今日のビールは燕京ビールの新製品。
生ビールブームなんですね。
３．１％ですから水みたいな感じ。
北京では、まだ美味しいビールに出会ったことがない。
青島ビールがあんなにおいしいんだから出来ると思うんですけどね。
きっと何か理由があるんでしょう。
判ったらレポートしましょう。
メキシコ料理で有名なコーンチップス。
日本で入手できる一番おいしいトリティアチップ。
なぜか、ベルギー製なんですよ。
最近では、フリトレーのドリトス（http://www.fritolay.co.jp/doritos/index.html）やトスティートスがコンビニなんかで売ってるので、珍しいものじゃないですね。
そのまま食べてもいいし、サルサにつけて食べてもいい。
でも、一番は「ナッチョス」でしょう。
そう、ハードロックカフェhttp://www.hardrockjapan.com/にあるやつです。
こんなかんじ。
これに、リフライドビーンズとタコビーフがのってるのがナッチョスグランデ。
ビールのあてに完璧 。
ビールはもちろん、メキシカンライムを絞ったコロナビールかテカテ。
ドゼキスやチワワもいいよね。
フローズンマーガリータなんかも女性にはお勧めです。
結構簡単に作れますので、ググってみてください。
今日は娘を連れて歯科に行った。
途中にサントリーのビール工場が有る。
サントリー京都ビール工場。
そして、家に帰ると新製品。
何と言う偶然。
新製品があった。
で、味はと言うと、、、、
ホップスに苦みを追加した感じ。
ちょっと惜しい。
サッポロのような発泡酒にしてほしかったな。
ども満足でした。
６年ぶりに、造幣局の通り抜けに行って来た。
今日が最終日。
大阪造幣局は日本の硬貨を作っている所と言うのはみんな知ってるよね。
勲章もここで作っています。
で、最終日はこんな感じ
夜桜は、１２年ぶりぐらいです。
やっぱり、最終日となると結構青い木も目立ちました。
でもね、嬉しくなりますよね。桜は日本人の心です。
その後、友人のやってる立ち飲み屋で晩飯。
大阪でもあり得ない価格ですよ。
湯豆腐半丁１００円
串カツ５本４５０円
ハイボール１杯２２０円
その他にもいっぱい有ります。
「お立呑み処 花・華」http://www.tachinomi-hanahana.com/
本当に安くて、うまい。
店長もスタッフも女性。
立ち飲み屋なのに女性客も多いです。
近くへ来られた時は、是非是非どうぞ。
昨日と話題は１８０度変わって、健康的な飲み物です。
中国でも健康志向なのかな。
こんなの飲んでました。
リンゴ酢のソーダ割り。
甘さも酸っぱさも控えめで、おいしかったですよ。
日本にもあるのかな。
グラスに注ぐと、ビールみたいです。
宴会でアルコールが飲めない人には、ぴったりの飲み物ですね。
日本でも探してみましょう。
近年の焼酎ブーム。
日本中ほんとに多くの焼酎がありますね。
もちろんそんなもん全部飲むこともできないのですが、
最近飲んで、気に入ったものを時々あげてみましょう。
伯父が好きで送ってくれる。
瓶には「株式会社井上酒造」と書いてあるのだが、探しても見つからない。
井上酒造というのが大分には沢山あるみたい。
http://www.sake-okoku.net/kakunoi/index.htm
ココみたいです。
軽く飲みやすい。どんな料理にも合います。
それに加えて、むちゃくちゃ安い。
１升瓶で１１００円ぐらいです。
昨日の夜、帰国しました。
今回は、なぜか長かったー。
雲南省その２は、やっぱり飯。
地方に行くと、その地元のビールがやっぱりうまい。
私は、ウイークデーの昼飯にはアルコールは飲まないと決めているので
１泊しかしなかった雲南省では１種類しか飲めていない。
帰り道で寄っためし屋にあったポスター。いつかまた帰ってきてトライすることにしよう。
で、このめし屋、アヒル料理で有名らしい。
特徴は、松の葉を縄状に編んでそれと一緒に窯で焼きあげる。
窯は、店の前にあって、こんな感じで料理してるんで
ちょっと、食べるには勇気がいるかもね。
雲南省は、タバコ、フルーツ、野菜、花で有名なところ。
特に野菜はおいしかったですね。
この料理は、野菜ではなく食用の花だそうです。
味付けは、ポン酢のような感じ。ゆがいてあると思われます。
癖もなく、おいしかったですよ。
お待たせしました、今日のビール。
って誰も待ってないよね。
とりあえず、上海エキスポオフィシャルビール。
バドワイザー。
ビール好きの私が、世界で一番おいしいと思うビールは
バドワイザーなんです。
んな訳ないやろと思っている人は多いはず。
セントルイスで飲む出来たてのバドワイザーに勝てるビールはまだ出会ったことがない。
でもね、日本でも飲めるんですよ。
米軍基地の中で売ってるビールは、セントルイスから空輸。
揺られることも、温められることもなく新鮮な状態。
それが50円ぐらいで買えるんですよ。
基地際に行く機会があれば、是非是非飲んでほしいですね。
で、今日のビールは中国製のバドワイザー。
生産から1ヶ月ぐらいしかたってなかったけど、、、、、、
んなもんでしょう。
まっず～～～～い
で、ホテルに帰ってきて、すぐ前にあるファミリーマートでビールを買って飲み直し。
これは、日本に無い上海産のサントリービール。
味的には、昔のサントリービール。
つまり、美味しくない。
でも、新しかったですよ。
そのうち、中国でも美味しいビールが飲めるようになるでしょう。
PS
上海には、マイクロブルーリーもあって出来たてのクラフトビールを飲ませるところもあるそうです。
今日は、久々に青島ビールのショートネックに出会った。
でも、このビールも青島産ではなく上海産になってた。
仕方がないのかな？
味は、オリジナルとはちょっと違うけど、苦味が少し残ってるかな。
香りが違うのよね。
飛行機の中で飲んだ缶ビールは本物の青島ビールだったな。
で、今日の晩飯は、香港料理の看板があったけど、実際には多国籍料理。
インド、ベトナム、インドネシアなんかの料理が中華料理に混ざった感じ。
この料理は、ベトナム前菜セット。
なんでベトナムなん？と言いたいけど、ルンピアというか春巻きがベトナム風だったかな。
もちろん、ビールと一緒に美味しく頂きました。
2日間の田舎生活から上海に戻ってきました。
雲南省は、綺麗なところでした。
空港は標高１８００ｍのところにあったので、ちょっと空気が薄い。
昆明空港から車で2時間ほどのところで行く予定だったのですが、
有料道路閉鎖！！今朝聞いた話によると、バス2台とトラックの正面衝突で10人以上の死者が出たそうです。
すぐ横の国道もその迂回で大渋滞、結局閉鎖。
５０ｋｍほどとおわりして行かなけばならなかったので5時間もかかりました。
初めて行った町で飲んだビールがこれ。
アルコール度数は3.6%と低いのですが、
しっかり苦味もあって美味しかったですよ。
雲南省のレポートは、そのうちしましょう。
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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