雲南省 その２

昨日の夜、帰国しました。

今回は、なぜか長かったー。

雲南省その２は、やっぱり飯。

地方に行くと、その地元のビールがやっぱりうまい。

私は、ウイークデーの昼飯にはアルコールは飲まないと決めているので

１泊しかしなかった雲南省では１種類しか飲めていない。

帰り道で寄っためし屋にあったポスター。いつかまた帰ってきてトライすることにしよう。

で、このめし屋、アヒル料理で有名らしい。

特徴は、松の葉を縄状に編んでそれと一緒に窯で焼きあげる。

 
おいしかったですよ。  

窯は、店の前にあって、こんな感じで料理してるんで

ちょっと、食べるには勇気がいるかもね。

雲南省は、タバコ、フルーツ、野菜、花で有名なところ。

特に野菜はおいしかったですね。

この料理は、野菜ではなく食用の花だそうです。

味付けは、ポン酢のような感じ。ゆがいてあると思われます。

癖もなく、おいしかったですよ。