6月の梅堂

昨日は、家族で梅堂に行ってきた。

高級おもちゃで、梅堂まで送ってもらった。

軽よりも狭くて乗り心地悪い。笑

でも楽しい。

先月いっぱいで、娘は梅堂をやめました。

来月から、京都の四条で働きます。

と言う事で3人で訪問。

変わらず美味しい料理でしたよ。

6月の梅堂

剣先イカと雲丹とクレソンのジュレかけ

水茄子とスナップエンドウのお吸い物

暖かい鱧ちり

季節の野菜冷製　冬瓜、空豆、ヤングコーン

八寸：じゅんさい酢の物、鯛の酒蒸し、新生姜とおかかの佃煮、ズッキーニの胡麻和え、アジのなめろう

天ぷら：海老、アスパラ、島らっきょう、蓮根、穴子天麩羅、ズッキーニ

新生姜のご飯

酒粕と梅のシャーベット

いつもは美玲にメニューを送ってもらってたのですが

今回は大将の説明を聞いて書き取りました。

大変だ。

今月も美味しかった～。

ウニの香りが広がります

水なす最高

暖かい鱧ちり。肉厚でおいしい。梅肉も優しい味

冬瓜の冷製は最高。火の通し方と出汁が素晴らしい。

ソラマメも、絶妙

八寸は、やっぱりこの見栄えがええね。

ジュンサイの酢の物が優しい

鯛の酒蒸し最高。

なめろうも佃煮も好みのど真ん中でしたよ。

いつもの天ぷらですが、季節野菜が豊富

アスパラ、レンコン、ズッキーニ

これにアナゴと海老ですから、オールスターです。

新ショウガご飯は、香りが良くっていいですね。

八海山の酒粕を使ってるそうです。

日本酒の香りが良いですね。

 

さて、娘が務める新しいお店ですが

私が文句を言うので来るなの命令。

OKが出るまで行けませんので

来月もたぶん梅堂に行くでしょう。