カレーパン

昨日の実習はカレーパン。

カレーパンと言えば、東大阪。？

ラグビーの街東大阪なんですが

カレーパンを東大阪のパンと呼ぶんだそうです。

ラグビーボールに似てるのが理由とか。知らんけど。

ググると

東大阪市は、「モノづくりのまち」「ラグビーのまち」として知られていますが、ご当地グルメでも有名にしようと、東大阪の有志が立ち上がり、「東大阪カレーパン会」を結成しました。「東大阪市といえばカレーパン！」というイメージの定着をめざします。

カレーパンの起源については、東京都江東区にある「名花堂」（現：カトレア）2代目の中田豊治が1927年に実用新案に登録した、洋食パンが元祖と言われることが多い。同新案は「具の入ったパンをカツレツのように揚げる」という主旨であり、カレーの言葉はまったく含まれていないが、この開発時にはちょうど関東大震災が起こり、店の建て直しを急いだ2代目が「洋食の2トップ」であるカレーとカツレツを取り入れたパンを思いつき開発したのだ、と5代目主人は語っている。

東京発祥なのね。

普通、カレーパンと言えばカレーを詰めた揚げパンですよね。

実習では、最近流行りの焼いたカレーパンでした。

綺麗に包めてます。

美味しかった～。

個人的には、もっとしっとりもっちりしたのが好みですが、

しっとりもっちりした生地は柔らかすぎて包みにくいらしい。

生徒が包餡しやすいようなパン生地になってるそうです。

なるほど、授業ですから味重視ではないんですね。

 

さて、今週末は４連休の人が多いですよね。

うちは土曜日出勤。

製造業は、あまり休めないのよ。

で、日曜日からは北風の予報だったんだけど

今朝見ると東風。

アカンやん。

月曜日は、完璧みたい。

それまで頑張って仕事します。