砂糖きびの芽？

この竹の子のように見えるのは砂糖きびの芽だそうです。

食感は、竹の子に近い。

甘くないですよ。

砂糖きびを収穫した後に、刈り取った株から生えてくるものだそうです。

この料理を食べたのは、台中から1時間ほどの埔里と言うところにある「金都餐廳」

田舎なんですが、近年の日月譚観光ブームで流行ってるみたいです。

他に食べたのは、こんな感じ。名前も判らないです。

最後のは、台湾名物「焼きビーフン」ね。

もう一度行きたいと思う、レストランでした。