Howzit !!

ミルフィーユ

ミルフィーユです。

これは私でも知ってるフランス菓子

基本だそうです。

美味しく朝ごはんに頂きましたよ。

ググると

歴史のある菓子であり、形状や製法も様々なものがあるが、現代では3枚のフィユタージュ（feuilletage）またはパート・フィユテ（pâte feuilletée）と呼ばれるパイ生地にクリームをはさみ、表面に粉砂糖がまぶされたもの、あるいは糖衣がけされているものが基本とされている。

フランス語で mille は「千」、feuille は「葉」を意味しており、一般的にmille-feuilleは「千枚の葉」という意味だと理解されている。 そのため本来の発音は「ミルフイユ」又は「ミルフェイユ」が近い。

なるほど。そういう意味ね。

ホンマに美味しい。

でも、量は食べれない。

2日連続で持って帰ってきてもね～。

と言う事で花華におすそ分けに行ってきた。

立ち飲み屋で晩飯にはならないので

晩飯は一芳亭

旨かったー。2か月ぶりかな。

シュウマイは飲み物ですよ。

食べればわかります。

その後、花華へ。

シーズンに入った徳島のすだち酎ハイと

タイのお刺身をすだち醤油で頂きました。

2品で580円

ありえないぐらいの幸せな味でしたよ。

電車賃払っても食いに行く価値ありですね。

 

 

アマンディーヌ２

以前にも書いたアマンディーヌ

アーモンドタルトですね。

今回は違うバージョン。

前回のパウダーシュガーフィニッシュじゃなくって

ジャムみたいなのがかかってます。

説明聞かないで写真撮って食べちゃったのでわかりません。

ぐぐると

あんずジャムのようですね

私は、こちらの方が好きかも。

まだまだ実習は続くようです。

 

さて、台風が接近中。

と言っても、9号が今日長崎とか

10号は日曜日に宮崎？の予報。

関西からは離れてるけど

雨が降りそうですね。

まあ、仕事に追われてるので

飛ばしに行けない方が良いんですけどね。

26日は一里野に行くつもりです。

晴れて良い風が吹いてくれることを期待しましょう。

 

 

太刀魚シーズンスタート

今週末から、大阪湾太刀魚キングバトルの予選がスタートします。

で、竿を新調して試し釣りに行ってきはりました。

ホンマにすごい人ですわ。

で、もちろん美味しくいただきましたよ。

いつも通り、お刺身とあぶり。

まだ脂は乗ってないですね。

でもおいしい。上品な味。

たまたま引っかかった大きな鰆。

身が柔らかく、痛むのが早いので有名な魚ですよね。

大阪では、鰆と言えば西京焼きなんですけど、

釣りたてだから食べれるお刺身でいただきました。

太刀魚には負けるけど、これも美味しい。

何よりも美味しかったのは

鰆の塩焼き。写真撮り忘れた。

これは人生で一番おいしい鰆でしたよ。

岡山で食べたものより美味しかったですね。

春の魚のはずなんですけどね。

ググると

春が旬の魚とイメージされているが、本当に味が良いのは秋・冬である。特に冬は脂が乗り、「寒鰆」と呼ばれて珍重されるが、この季節には活動が鈍るため漁獲量も減る。サワラの漢字は魚偏に春で「鰆」と書くが、これは春に産卵のために沿岸へ寄るため人目に付きやすいことから、「春を告げる魚」というのが字源となった。

そういう事なのね。

まあ、美味しい魚が食べれるのは幸せです。

 

 

 

かっぱえびせん

前にも書いた、大好きなスナック菓子。

カルビーのかっぱえびせん

先週、香川のマルナカで見つけました。

瀬戸内仕立てっておいしそうですよね。

瀬戸内海産エビ100%

瀬戸内産海塩使用

この内容で、美味しくないわけがない。

実際おいしかったですよ。

広島に工場があるんですね。

ポテチは滋賀ですね。

で、広島土産のもらったのもかっぱえびせん

匠海

高級かっぱえびせん

梅田のデパートにお店が出来た時に買ってきた記憶があります。

いくら好きでも、自分用に買うことはないですね。

これは本当に美味しい。

エビの量が多いです。

塩も決めてかな。

もちろん広島工場製。

広島限定パッケージでした。

 

さて、今日は飛ばしに行けそうな風が吹いていないので

仕事します。

本当は、良い風吹いていても行けなかったんですけどね。www

秋の新製品を進めないと

注文書の締めが4日です。

 

 

続47都道府県の味2020

カルビーのポテトチップス47都道府県の味続編です。

大阪の味紅しょうが天

見事な再現ですね～。

これは、また買う価値ありかな。

スタンダードになっても良いと思うのは

大阪人だけかな。

何故か2種類セットで売ってるのよね。

で、奈良の味が柿の葉すし味

これは微妙やね。

言われんと分からん。

昔あった滋賀の鮒ずし味にも似てる。

これは無くても良いかな。

 

で先週、四国に行ったときに

また見つけてきましたよ。

そのうち書く事にしましょう。

 

プリングルス トムヤムクン

はい、病気です。

見つけると買ってしまいます。www

「プリングルス」のトムヤム味

やっぱりデザインが良いよね。

この紫がタイのイメージにぴったり。

食べると、いつものプリングルスよりも固い気がする。

味は、酸っぱさはあるけど辛さがない。

エビの味もしないのよね。

まあ、ちょっとがっかりかな。

なるほど、マレーシア製なのね。

ちょっと味の感覚が違うのかな。

次は無いな。

 

で、今週末と言うか、今日から東風。

と言う事で、明日は香川まで行ってみようと思う。

綺麗な写真が撮れると良いな。

 

白茄子

だいぶ前に、このブログに書いてると思いますが

白茄子をスーパーで発見

最近ちょくちょく見ますよね。

今回のは、ちょっと緑。

何故か日本で見る白茄子は緑がかってるのが多い。

以前ハワイで見つけたのは

白に近いクリーム色。

おそらく完熟になると白に近いクリーム色になるんだと思います。

色が違うだけで味は同じですよ。

油と相性が合うので

半分に切って、サラダ油を塗って焼いて田楽みそ

これがおいしいかな。

茄子は白いのが元々なんですよ。

だから英語では、「エッグプラント」と呼びます。

ググると

品種は数が多く、産地によっても様々で、日本では概ね70種類ほどある。世界では1000種類もあると言われている。 賀茂茄子などの一部、例外もあるが、日本においては南方ほど晩生の長実または大長実で、北方ほど早生の小実品種となる。本州の中間地では中間的な中長品種が栽培されてきた。これは寒い地域では栽培期間が短く大きな実を収穫する事が難しい上に、冬季の保存食として小さい実のほうが漬物に加工しやすいからである。日本で一般に流通している品種は中長品種が中長ナスである[26]。日本で栽培される栽培品種のほとんどは果皮が紫色又は黒紫色である。しかしヨーロッパやアメリカ等では白・黄緑色・明るい紫、さらに縞模様の品種も広く栽培される。

元々じゃないのか。

子供のころは、本当に嫌いだったんだけど

最近は美味しくいただいてますよ。

 

 

お肉派スナック

さて、お盆休みも明けて、今日から仕事復帰の方が多いでしょう。

私は一昨日と昨日は、出勤してました。

家にいても、エアコンかけてビール飲むだけでしょ。

ちょっとでも遅れてる仕事を進めないとね。

まだまだ個人的に作りたい機体も溜まってる。

ホビーホークを出してきて眺めてるだけで時間がたってしまった。

そのうち作ろう。

ちゃんと、セサミも進めてますよ。

最終カットのチェックしたけど、

ガラッとカットレイアウトが変わってしまった。

さあ量産カッﾄ開始です。

また変なのを見つけたので買ってみた。

ビールに合いそう。

牛角スタミナWガーリック味。

強烈な、ガーリックです。

もう臭いレベル。

おやつカンパニーらしくない食感だしね。

ちょっと強烈すぎて、それほど食べれない。

これは、失敗作やろう。と思って

ググると、3種類もある。

カルビ肉に、おろしにんにくと粗みじんにしたにんにくのWガーリックを合わせ、濃厚ダレで味付けした牛角の「スタミナWガーリックカルビ」をイメージ。
まるでお肉のような見た目が楽しいパフ生地を、にんにくのパンチの効いた特製だれ風味で仕上げました。

3月から売ってるらしい。

ふーんやね。

 

ところで、休み中に家でビール飲みながらもう一機図面引いてみた。

自分用の1機作るのは簡単なのよ。

ちょっとぐらい間違ってても飛ぶように作れば良いだけでしょ。

製品になると、苦情の山のように来る。

キットよりも完成機の方が苦情は少ないかな。

まあ、そのうち不良材料集めて作って飛ばしましょう。

 

 

ラーメン李宝

2月に鶴見に移転した会社の向かいのラーメン屋。

ずっと空きだったんですが

12日に急にらーめん屋開店。

とりあえず行ってみましたよ。

一番スタンダードなラーメンにチャーシュー増し

ナルトが新鮮。煮卵も入ってきた。

味は悪くない。MSGも使ってないみたい。

ちょっと甘ったるい気もするけどね。

最近のラーメンにしては麺少なめ。

でも600円は良心的やな。

私にはちょうど良い。

ただ、熱くないのよ。

スープがぬるい。

こんなラーメン初めてかも。

これがランチメニュー。

ホンマ良心的やな。

消費税10％込みですよ。

すぐ向かいで便利やから、残ってほしいなー。

つぎは、夜のメニューも試してみよう。

 

ところで、今日は西風。

3週間ぶりに生駒に行きましょう。

暑いから、昼には撤収予定です。

新記録やで。

 

 

DRY ZERO Summer Shot

夏はどうしてもビールを飲む量が増えますよね。

で最近、１本目をグリーンラベルにしてみたり

ノンアルビールにすることにしてみたんです。

一本目なんで、何を飲んでも美味しく感じます。笑

そら本物のビールが一番おいしいですよ。

この１っ本をノンアルにすると、この後飲むビールの量は減りますよ。

アルコールが入ってない分、お腹が張るのかな？

普通のビールだと食欲出るでしょ。

で、こんなの見つけました。

アサヒのドライゼロ。

ノンアルの中で一番好みの味なんですが

それの夏限定品。

ググると

『アサヒ ドライゼロサマーショット』は、「ドライゼロ」ブランドの特長であるビールらしい味わいはそのままに、冷涼感を感じられる香料を使用することで、冷たくひんやりとしたのどごしをお楽しみいただけます。
パッケージは、「ドライゼロ」ブランドのデザインをベースに、缶体下部に冷涼感を感じられるブルーと氷をデザインし「のどごし冷涼」という文言を記載することで、商品特長を訴求しています。

これも美味しいな。

キンキンに冷やすと特に美味しい。

もうちょっと買って来よう。

 

ところで、会社の向いのラーメン屋跡の店舗

昨日、オープンした。

ラーメンの看板出てるけど

中華屋みたい。

今日あたり行ってみるかな？

美味しいとええんやけどね～。

 

 

スナック菓子が溜まってきたので、

揚げせんべいの代表格「ぼんち揚げ」

チキンラーメン味が売ってたので買ってみました。

そう言われれば、、、ぐらいの味。

袋見ないで食べたらわからないぐらいですよ。

ググると

今年も帰ってきた！ 「ぼんち揚×チキンラーメン」 コラボ！
独自の製法で、チキンラーメンのうまみ・香ばしさを、カリッとした食感のぼんち揚に活かしました。
食べやすいひとくちサイズです。 【8月3日 発売】

ふーん。

以前からあったのね。

まあ、見た目のインパクトは抜群ですね。

 

で、もう一点。歌舞伎揚

これも、揚げせんべいの定番ですね。

ホアジャオ味

歌舞伎揚と言えば、ぼんち揚げよりもちょっと甘めですよね。

それに、中国の花山椒「ホアジャオ」の味を追加。

はじめパッケージを来た時には

砕いた歌舞伎揚かと思ったんですが

持ってみるとしっかり固まり感があった。

なんか、中身とつながらない写真ですよね。笑

で食べてみると

花山椒効いていておいしい。

はっきり個性を主張してます。

ググると

天乃屋のホームページには載ってない。

花椒の香りとシビれる辛さを贅沢に味付けした揚げせんべいです。
［ファミリーマート先行発売・数量限定］

だそうです。ファミマ限定なのね

ビールのアテには良いですね。

痺れる辛さは、食欲そそりますよ。

 

ところで今週は

週末までずっと西風。生駒に行くかな？

正直言って、風が良ければ

一人で千葉まで走ろうかと思っていたんですが

ちょうどよい南西の風は吹かないみたい。

遅れているセサミを進めましょう。

 

 

臨時休業だって

昨日、2週間ぶりに布施駅前給油所に行ってみたら

臨時休業。

25日に営業再開だって。

ありえへんよね。

まあ、個人経営の店じゃなくって

運営会社が大きいんでしょう。

むっちゃ高い、近鉄の家賃を払えるんやからね。

 

と言う事で、布施まで行ったので

1年ぶりに「丹後のさと」へ行ってみた。

丹後は京都府なんだけど

丹後料理はちょっと違うのよね。

見た目は良いでしょ。

京都のおばんざい。

でもね、味が濃いのよ。

日本海側で豪雪地区。寒いからかな。

熊本の料理のような感じではなく

きっちり出汁とって手間かけて料理してあるのは判るんですよ

ただ、甘くて、塩辛い。

東北地方の料理とも違います。

毎日食べに行く気はしないけど

たまに行くのは美味しいと思う。

クリームチーズのみそ漬けは絶品やね。

またそのうち行きましょう。

 

アマンディーヌ

またまた知らない名前のフランス菓子。

娘の課題でいろいろ知らないものが食べれてます。

去年のだし巻き攻撃やアジ攻撃よりもずっと良いですよ。爆

「アマンディーヌ」

それほど甘くない。

バターいっぱいでカロリーは高そうです。

私は朝食にいただきました。

ググると

粉末アーモンドの風味のタルト。

と出てきました。

フランスの伝統焼き菓子　アマンディーヌ
タルトはフランス菓子の中でも、大変に歴史があると言われています。

だそうです。

■材料
【タルト生地】
・無塩バター 60g ・砂糖 50g ・塩 ひとつまみ ・卵 25g ・薄力粉 130g
【アーモンドクリーム】
・バター 60g ・砂糖 60g ・アーモンドパウダー 60g ・卵 60g ・バニラオイル 適量
【仕上げ用】
・スライスアーモンド 50g ・粉糖 適量

これはカロリー高そう。

でも、自分では買いに行くことのないケーキなんで

楽しませてもらってますよ。

ケーキ攻撃は、巧みに回避してます。

毎週、ホールケーキ持って帰ってこられてもね～。

でもケーキは、貰ってくれる人多くて助かってます。笑

 

 

47都道府県の味2020

カルビーの４７都道府県の味

４，５年前から展開してますよね。

今月に入って２０２０年版がスタート。

朝のワイドショーなんかでも取り上げられてましたよね。

今までの経験では、それほどなるほどこの味やな

と言うのは、あまりなかった気がしますが

今回は、感激。

京都のちりめん山椒味

完璧です。

元々山椒が好きなんでたまりません。

あっという間に無くなった。

ハイカロリーなんですけどね。

堅あげポテトと言うのも良いですよ。

リピ確定。

これも美味しいけど、なんで近江牛ステーキ味なのかはわからない。

神戸牛でも松坂牛でも同じになるでしょ。

でも、楽しいですよね。

他にも色々食べてみたくなりますよ。

ビールがすすむ君です。

 

さて、やっと梅雨明けのようですが

この梅雨期間に飛ばしに行けなかったのは

２ウイークエンドぐらい。

で、今週末はと言うと

風が良くないですね。

全体的に風が弱い。

夏は、風の無い時が多いですからね。

ちょっと探検に行ってきましょう。

エエ場所が見つかるかも。

 

 

黒胡麻クリーム

スーパーで見つけた「黒胡麻クリーム」

これ、美味しいですよ。

特に塩味の有るフランスパンに塗ると最高です。

台湾にある黒胡麻餅の味ですね。

黒胡麻ペーストとグラニュー糖と蜂蜜だと思います。

グラニュー糖のガリガリ感が絶妙に良い。

ググると

黒胡麻クリーム
・焙煎温度を工夫することで、胡麻の香ばしさを引き出しました。
・ひきたての煎り胡麻を練り胡麻と合わせることで、風味豊かに仕立てました。
・やわらかさを調整し、より塗りやすく仕立てました。

原材料名
ごま、植物油脂、粉糖、食用精製加工油脂、食塩、（一部にごま・大豆を含む）

蜂蜜は入ってないのか。

台湾に行きたいな～。

ワンタンスープ食べたい。

宮原のアイスクリームも食べたいな。

いつになったら行けるんや！

 

 

今シーズン初太刀魚

フェイスブックには上げたんですが

助さんが今シーズン初の太刀魚を釣って来ました。

中型５匹だけ。

前シーズンは長かった。笑

３月中頃まで食ってましたからね。

今シーズンはスタートが遅そう。

来週も船の予約は入れてるそうですので

皆さんに楽しんでいただけるように期待して待ちましょう。

このビールはやっぱりおいしい。

どんな料理にも合いますよ。

 

えっ？

公開にし忘れてた。

今朝に上げたつもりやったのに。

 

 

 

続・超カリカリプリッツ

ビールによく合う超カリカリプリッツ

去年見つけて、美味しくって結構買ってたけど

ピタッと見なくなった。

美味しいと思うねんけどね。

人気がなくってディスコンになったと思っていたら

新しいのが出てきた。

食感は、以前と同じカリカリ

クリスピーチキン味は？？？

それほど美味しいと思わない。

好みに合わないと言った方がええねんやろうけど

それでも次見つけたらまた買いそうです。

食感が好きやね。

 

もう一種類が、牛かつ味。

これももう一つやと思う。

やっぱりバジルオリーブ味が良かったのよ。

webに行ってもバジルは無い。

やっぱりディスコンか。

ハワイアン的な考え方だと

ベーコン味とかがあると売れると思うけどな～。

 

 

 

パータビスキュイ

聞きなれない名前です。

フランス菓子を勉強すると結構初めに習うみたいです。

見た目は、イギリスのビスケットに似ています。

これが名前の由来かな。

ググると

ビスケットの名はフランス語のビスキュイ（仏: biscuitから来ている。フランス語でbisは「2」を意味する接頭語もしくは「2度」を意味する副詞であり、cuitは動詞cuire（「焼く」を意味する）の過去分詞形であるため、全体として「二度焼いた」という意味を表す。

本来の英語圏では日本でいうところのクッキーと区別は存在せず、英国では両者をビスケットと呼び、米国では両者をクッキーと呼ぶ。米国のビスケットは速成パンの一種で英国のスコーンに近く、日本ではケンタッキーフライドチキンなどを通して知られている。

ふうーんでしょ。

食べてみると、なんか知ってる味。

凄く素朴なおいしさ。

ケーキの底や周りに飾ってあるやつですね。

バターなしのクッキー。

美味しいけど、プレーンすぎる。

バニラアイスと合いそうですよ。

たぶん一緒に出てくるんやろうな。

それほどデザート食わないから知りません。

と言うか興味の無い物は頭に入らない。

この名前を覚えるのに何回言ってもらったか。笑

先週からは、ケーキの実習も始まってます。

みかんケーキを一口貰ったけどおいしかったですよ。

グランマルニエの香りがほんのり効いてよかった。

お酒の名前は覚えるのに問題なし。WWW

 

さて、日曜日のビデオ編集できました。

夏に生駒に行った記憶がないので

たぶん初めてです。

湿度が高いと機体が走らないのが良くわかります。

 

 

790馬力ピザ

何故この名前かはわかりませんが

馬肉のソフトジャーキーとニンニクスライスのピザです。

先日、テレビで取り上げられてて

食べたくなった。

と言うことで、大好きな居酒屋布施駅前給油所へ。

以前にも書いた、ピザのおいしい居酒屋です。

https://toms.weblogs.jp/blog/2018/07/%E3%82%AC%E3%82%BD%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%89%E9%A2%A8%E5%B1%85%E9%85%92%E5%B1%8B%E5%B8%83%E6%96%BD%E9%A7%85%E5%89%8D%E5%BA%97%E7%B5%A6%E6%B2%B9%E6%89%80.htm

https://toms.weblogs.jp/blog/2019/12/%E5%BF%98%E5%B9%B4%E4%BC%9A%E3%81%9D%E3%81%AE3.html

意外にも2回しか書いてない。

20種類ぐらいあるピザで、特にお気に入りなのが

この馬力ピザ。

冷凍じゃなくって、その場で生地を伸ばして

800度の窯で焼き上げてくれます。

この写真はトッピング増増。笑

常連客限定だって言ってたけど

増増トッピングは、スタンダードオプションになるかも？

ジャーキーの塩味が完璧。

テイクアウトもできるけど

その場で食べないと美味しくないのよ。

旨かったー。

 

で今日は、近畿南部が飛ばせそうです。

東大阪は7時頃まで雨がパラパラ降ってましたが

予報では晴れる見込み。

でも生石は雲の中みたい。

と言うことで、千葉山に行きます。

サルトの改造は完了していないので

マサラ2にGoPro積んで空撮する予定。

まだ、全景撮影をしていなかった事に気付きました。

では、行ってきます。

 

リッツ スパイシーチキンサンド

こんなの見つけたので買ってみた。

リッツは、日本製造から撤退してたので

中国製だと嫌だなと思っていたら

インドネシア

私の中では、ぎりぎりセーフ。

食べてみるとおいしい

ビールのアテにぴったりです。

ググると

モンデリーズ・ジャパン株式会社（本社：東京都品川区／代表取締役社長：ガネッシュ・カシャップ）は、クラッカーブランド「リッツ」からリッツサンドシリーズ初の“ピリ辛クリーム”をサンドしたフレーバー「リッツ スパイシーチキンサンド」を、2019年9月30日（月）より全国のスーパーマーケット、ドラッグストアなどで販売開始します。

そんなに前からあったのね。

でも、リッツのWEBには載っていない。

スポット販売だったのか、販売終了。

今月になって初めて見たんだけどね。

もうちょっと宣伝すれば売れたんじゃないかな？

モンデリーズは、広告減らしてるよね。

と言うか、ホンマに見ないもんな。

スーパーの棚からも明らかに減ってる。

ヤマザキ蹴ったら、いくらナビスコブランド強くても

減るよね。

ブランドにアグラかきすぎ。

それ以外に売れなかった理由はこれかな？

栄養成分表示 2枚（標準18.2g）当たり 熱量93kcal

マーケットの流れに沿ってないよね。

と言うか、アメリカンな考え方は、食の先進国では無理でしょう。

おいしいけどね。