台湾中国ネタが終わって、溜まったビールネタ。
しばらく続きますので、興味のない方は無視してください。
普段買わない金麦ですが
いただきました。
美味しい。
私の味覚が変わったのか
本当に美味しいのか。
ググると
【2017年限定醸造】ロースト麦芽一部使用、アルコール度数６％といった特長はそのままに、ホップの配合を調整し、深い味わいと飲みやすさのより良いバランスを実現しました
ローストした感じが美味しいのよ。
それだけでした。
今週末も台風で雨。
先週は台湾から戻ってこれなかったのですが
今日は溜まった仕事してます。
中国は、空前のヴァイツェンブームです。
どこに行っても有る感じ。
今回も2件のお店で違うの買ってきましたよ。
どちらも、ドイツのビール。
美味しかったですね。
日本は、白ビールブームは無かったですよね。
アメリカも5年ほど前にブームが有ったんですよ。
エビスの華みやびがちょっと近いかな。
でもなんでドイツビールはそれほど日本に入ってきてないんでしょうね？
不思議です。
この3日間、日本のビールのおいしさにやられてます。
日本のビールばかり飲んでると
変わったビール飲みたくなるんですけどね。
台中に新しく出来たビアハウス。
今までにも、クラフトビールハウスは台中に3軒ほどあった。
でも、そこは地ビール直営レストラン。
今回は、日本でも最近増えた色んなビールを出すビアハウスなんです。
いろいろあるけど生ビールは4種類
クラフトビールは1つだけ。
聞いたことないビールなのよ。
ググると、FBページは出てきた。
@tonehighbeer
美味しかったですよ。
私の好きなセゾン。台湾でセゾンは意外やった。
開店記念で、2ファーやってた。
1オーダーで2杯出てくる。ラッキーでした。
食事メニューも豊富です。
ピリ辛手羽先や刺身まである。
野菜系が多いのもうれしい。
安いしね。
隣のレストランと同じオーナーで、ほぼ同じメニューを提供してるかららしい。
ビアレストランは、食事メニューの少ない所が多いですからね。
で、こんなの発見。
松坂豚!!?
他の料理を注文した後に気づいたので注文しなかったんですけどね。
日本にも存在するのかとググってみた
日本にもあるんやね。知りませんでした。
次回トライしてみましょう。
台湾の取引先の息子がホビーから脱出。
レストランをオープンした。
驚きの展開だよね。
羨ましい限りです。
外食産業に興味がある私にとって羨ましい限り。
成功してほしいけど、正直言って難しいかな。
でも、一生懸命働いてる彼の姿を見て
本当に羨ましいのよ。
なかなかそこまでの勇気がない。
ええなー。
青島ガールはそれほど美人じゃないけど
頑張ってるのよ。
３本も飲んじゃいました。
基本給無しで、青島売った数で歩合制なんだって。
みんな頑張れー。
私も頑張ろう！！
中国に来ると毎日中華料理です。
当たり前か。
と言う事で、新しく出来たポルトガルレストランに行った。
おしゃれなお店です。
ポルトガルビールがあったりもします。
それほど美味しくも無かった。やっぱりワインを飲まんとあかんのかな。
料理は適当に注文したけど、どれも塩辛いね
タンシチュー
チキンカレー
酷い写真やね。
フェイジョアーダがメニューにあったけど品切れだって。
残念。
で、ブルーガールというビールがあって注文したけど
もうひとつ記憶と違う味。
やられたね。韓国製だって。
確かにハイトに似た味。
たまに、違う料理もいいけど
ここは次は無いかな。
色々ビールがあって、ビールは楽しめましたけどね。
さて、今日は移動です。
このブログが出る頃には移動中ですね。
エクストラホワイトはよく見るのですが
エクストラブロンドと言うのを初めて見たので買ってみた。
ググると
Vedett（ヴェデット）は、オランダ語、フランス語で「スター」「有名人」という意味。 デュベル・モルトガット醸造所が若者向けに新しく開発したブランド。
ヴェデット・エクストラ ブロンドは、ヴェデット・エクストラ ホワイトの兄的な存在。口当たりは爽やかで少し個性的。原材料に米を使用しているため、ドライでクリスピーな味わいです。このビールのプロモーションメッセージは「ただ自分らしく、ヴェデットを飲もう！」
普通に美味しいビールでしたよ。
わざわざ買う必要はないぐらいの値段ですね。
もし、レストランやバーで見かけたら、試してみても
ハズレではないですよ。
お試しあれ
もう先週の話ですが、タイのSHINGAビールが生で飲めるというので
淀屋橋の「チェディルアン」と言うタイレストランに行ってきました。
美味しかったですね。
新鮮でした。
大好きなグリーンパパイヤサラダにソフトシェルクラブが乗ってます。
最高。
トムヤンクンですが、ココナッツミルクが入ってます。
タイ北部のチェンマイ風のようですね。
これも私の定番、タイ式のさつま揚げです。
ライムの利いたピクルスソースが絶妙です。
もちろん、空心菜炒め。
これも、甘い目の味付けでした。
料理はこれだけで５５００円ほどでしたが、
ビールが高かった。
１杯８００円ほどで２人で９杯飲んだと思う。
二人で合計１３０００円。
思ったより高くて、びっくりした。笑
でも、本当に美味しかったですよ。
興味のある人はどうぞ。
２０１７限定醸造 サッポロ生ビール
黒ラベル《黒》です。
ファミマで当たりました。
良く当たるのよね。今回で４回目ぐらい。
それだけファミマに行ってると言うことやね。
確かに週１０回ぐらい入ってます。
で、このビール。サッポロライオンのビアホールで飲む
黒ビールの味しています。
美味しいですね。
ググると
黒ラベルで用いる旨さ長持ち麦芽を高温で丁寧に焙燥した黒麦芽を一部使用。 黒ラベルの目指す、クリーミーな泡、麦のうまみと爽やかな後味を実現した黒ビールです。
これだけしか出てこない。
あまりプッシュしてないのかな。
これは買いやと思うけどね。
最近ちょこちょこ見るベアービヤー
ドイツ製のビールのようです。
春に家でバーベキューするときにも買ったんですが
お肉を焼いてるうちに無くなってて飲めなかったんですよ。
で今回買ってきて飲めました。
わざわざ買ってくる必要もないかな。
普通のビールでした。
期待しすぎたかな。
日本のメジャービールが好きな人には合いますね。
それだけでした。
先週発売になったグランドキリンのホワイトエール。
東京出張中でしたので、ホテルの近くのコンビニで1本だけ購入。
旨いよねー。
飲み終わってから、ネルソンソービニヨンホップ使用と書いてあるのに気付いた。
大阪に帰ってから買い足そうと思っていましたが
いまだに見つけられてません。
ググると
ネルソンソーヴィンホップ由来の白ワインを思わせるフルーティな香りと、小麦麦芽を一部使用したやわらかな口あたりが特徴のWHITE ALE(ホワイトエール)スタイルです。
もっと宣伝しても良いようにおもいますけどね。
今日は天気悪いので、仕事して
明日、飛行機飛ばしに行った後に買ってきましょう。
先週の話ですが、アイリッシュパブに行きました。
Dubliners' Cafe & Pub
ケルキニー
アイリッシュビールです。
アイリッシュビールと言うと緑のビールを思い浮かべるんですが
私だけかな。
飲みやすくておいしかったですね。
もちろんフィッシュアンドチップスは定番です。
ブリティッシュパブだと、ビアバターと言って
ビールを入れた天婦羅の衣なんですが
パン粉が付いてましたね。
モルトビネガーをぶっかけて食べると最高でした。
で、このレストラン、サッポロ系列なんですよ
関西では飲めない、「白穂乃香」がありました。
ググると
「白穂乃香」は一般的なビールと違い、活きた酵母をそのまま残しています。そのため徹底した品質管理が必要となり、缶や瓶でのご提供ができません。サッポロビールがこだわり抜いてつくり上げた最高品質のビールは少量ずつ手間ひまかけてできあがります。それをお客様にそのまま楽しんでいただくため、厳選したお店でのみのご提供となりました。お店とは品質管理保持契約を締結し、2007年11月より東京都、横浜市、川崎市のエリア限定販売を開始いたしました。好評に付き現在はエリアを拡大し、首都圏の一部エリア（東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県）と愛知県において販売をしております。お客様からは「活きた酵母が入ったビールを、最高の状態で楽しめる」として、人気を博しています。
美味しかったですね。
岡山工場で作ってないのかな？
大阪でも飲めるようになってほしいですね。
ところで、アイリッシュパブに行って
ギックリ腰を思い出した。
先日、18年ぶりと言ったのは、嘘でした。
2001年にもそれほど酷くなかったけど、やってました。
F3Aの世界選手権がアイルランドであったときに
ギックリ腰で出発を2日遅らせたんですよね。
http://www.geocities.jp/eztom2005/
昔のブログが残ってました。
懐かしい。
誕生日祝いにいただきました。
高級ビールです。笑
ググると
『ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム』は、素材へのこだわりに加えて、素材の魅力を引き出す当社独自の技術・製法により「深いコク」、「柔らかな苦味」、「ほのかな甘み」、「心地よい香り」が折り重なった"多重奏で濃密"な味わいが特長です。ぜひ、お試しください。
すごく凝ったwebなんですよね。
で「無濾過」なんですが、飲んだことなかったんですよ。
で飲んでみると、
美味しいビールでは有るんですけどね、
ちょっと私の好みとは違うんですよ。
綺麗な泡では有るんですけど、
何か物足りない。
しばらく、ドイツに行ってないから
ドイツのビールがこんな感じだったかもとは思いますけどね。
確かに、ドイツ人は炭酸の弱いビールの方が好きですよね。
友人のローランドは台湾ビールをワインのように、
瓶ビールをデカンタに移してからグラスに注いでたな。
ちょっと思い出しました。
と言うことで、久々のビールネタでした。
一応オランダ製のビール。発泡酒になるのかな。
ハイネケンを意識した緑の缶。
日本向けに作ってるのかな？
ググると
国民一人当たりのビール消費量が日本の約2倍というビール大国オランダ。そんなオランダから本格的なヨーロピアンビアテイストの新ジャンルを入荷ッ！厳選された麦とホップを使用し、爽快な喉越しとどっしりとした苦味を両立。しっかりした味わいは和洋中を問わず料理との相性も抜群です。本場ヨーロッパの飲み応えをお楽しみ下さい！
味的には、ちょっと美味しい中国ビールの味。
1本95円で売ってるから、そんなもんでしょう。
一応イタリア製。
イオンで売ってた。
なんでわざわざイタリアからビールを輸入するんやろうね。
イタリアのビールは美味しくないのよね。
このビールは、超あっさり。
私が今まで飲んだ事あるイタリアビールは、もっと濃かった記憶が。
これも中国のビールみたい。
まあ、この2本はブログネタだけですね。
次は無いでしょう。
12日発売になった琥珀エビス。
毎年、秋に出るエビスです。
美味しいのよね。毎年、楽しみのビールです。
ライオンに行けばいつでも飲めるんですけどね。
ググると
美しく澄んだ琥珀色と深いコクが特長の「琥珀ヱビス」は、飲食店にて樽生ビールとして通年で取り扱いいただいておりますが、「自宅でも楽しみたい」というお客様の声にお応えし、期間限定で缶を発売するもので、本年で12年目を迎えます。
昨年同様、最大量（注1）のクリスタル麦芽（注2）を使用し、新たに麦芽のうまみを高める仕込方法を採用することで、さらに深いコクとまろやかな味わいに進化しました。
パッケージは、琥珀ヱビスのキーカラーである「赤」を踏襲し、ベースの柄にクリスタル麦芽を焙煎する“炎”を描くことで、進化のポイントである「深いコク」を演出しました。
ところで、今週末は3連休。
でも、せっかくの3連休は台風直撃みたいです。
テスト飛行したいガソリン機があるんですけどね。
無理かな？
今日は、ビールに戻って来ました。
変わった変わったと広告しているので一番搾りを買ってみた。
飲んでみて、自分の好みと離れた方向に変わってました。
昔、スーパードライが一番嫌いだった頃、25年ぐらい前かな、
その頃の夏のスーパードライの味。
酸っぱいのよ。
ググると
http://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/quality/
意味不明なことを、ダラダラ並べている雰囲気。
だいたい、ビール作りに搾りは存在しないでしょ。
世の中、変わってるんだから、変わらないと。
と言うか、この味にＧOサインを出すのはどうよ。
古い味だと思うけどな〜。
今までから言ってるけど、キリンのテイストは不思議なくらいおかしいと思う。
このままだと、ますます他社と水をあけられますよね。
テイストに自信がないから、何とか造りとかになるし、
搾りといい、造りといい、日本酒的なじじいのマーケティング。
変わる必要がありますよね。
と言ってる、自分もじじいの部類ですけどね。
今日は、元祖の「軽井沢ビール」
こっちは、エールにこだわってるわけじゃなくって
純粋に完成したビールを目指して作ってます。
http://brewery.co.jp/story/index.html
確かに、ちょっと面白みに欠けるかなと思うぐらい、美味しく完成しています。
今回は、秋らしい赤いビール「アルト」です。
モミジの缶のデザインが秋らしいですよね。
最近は、結構関西でもよく見かけます。
興味のある人は飲んでみてください。
美味しいですよ。
こんなビールを見つけたので買ってみた。
軽井沢高原ビール
THE軽井沢ビールと似た名前ですけど別物です。
で、この軽井沢高原ビールは、エール猛プッシュのよなよなビールの製品。
ググると
軽井沢を愛する気持ちから生まれた「軽井沢高原ビール」は、収益の一部が「軽井沢ワイルドフォレスト」「軽井沢ナショナルトラスト」両ボランティア団体に寄付され、美しい軽井沢の姿を保持し、軽井沢の魅力を高める様々な活動に役立っています。
また、厳選した麦芽とホップ、浅間山系の水という天然素材だけを原料として、自然発泡を用いたこだわりの製法で作りだされたこのビールは、軽井沢の魅力を伝える逸品として、全国的にも脚光を浴びています。
一昨年、昨年にご提供した「セッションIPA」をベースに、改良を重ねて誕生したのが「セッションウィートIPA」！ セッションIPAに「小麦（ウィート）」を加えることで、小麦由来の甘みとボディを加えました。 また、ホップには新品種の「Ekuanot」を使用。メロン、ベリー、パパイヤのようなトロピカルな香りが特徴的なホップです。その他にもシトラス、トロピカルな香りが特徴的なホップを数多使用しました。 その結果、低めのアルコール度数（4.5％）にもかかわらず、飲みごたえはしっかりとあり、ホップの香りと苦味も特徴的な、夏にピッタリのビールに仕上がりました。
いつものように、熱のこもった説明です。
で、飲んでみると
IPAの苦さは無いですね。セッションのような香りもない。小麦の味はしますね。
WEBでは、6度で飲めばよいように書いてあったので
冷やしすぎたのかと思って、もう1本をきっちり6度で飲んでみましたよ。
ちょっと香りは出ましたね。
でもそれほどじゃなかったです。
まあ、私の好みじゃなかったんですけどね。残念。
鳥取と岡山の県境の近くにあるブルーリーです。
お土産に3本いただきました。
いつもなら、ラベルの写真を撮るんですけど
ラベルが無いので裏の写真。笑
こんなところのようです。
ググると
2008年、渡邉格＆麻里子が夫婦共同経営で、千葉県いすみ市で開業。自家製酵母と国産小麦だけで発酵させるパンづくりを始める。そして、酒種をつくるための麹菌も自家採取し始めたことで、素材の栽培方法が発酵に表れる、つまり自然栽培（無肥料無農薬）の素材が一番良く発酵することに気づく。
2011年の東日本大震災と福島第一原発事故の後、より良い水を求め岡山県に移転し、天然麹菌の自家採取に成功。そして、「パンを作れば作るほど、地域社会と環境が良くなっていく」事業を目標に、ロール製粉機を導入し、地元産の小麦を自家製粉してパンや焼き菓子の材料に使い始める。
さらに、パンで積み上げてきた発酵技術を活かし、野生酵母だけで発酵させるクラフトビール製造を実現するため、2015年鳥取県智頭町へ移転。元保育園を改装し、パン、ビール、カフェの3本柱で事業を展開。 「地域の天然菌×天然水×自然栽培原料」 「今ここで、タルマーリーにしかつくれないパンとビール」 天然菌による発酵を起点とした地域内循環の実現こそ、タルマーリーの集大成と考え、智頭の里山の恵みを最大限に活かした加工と、それを楽しむ最高の場づくりを目指す。
だそうです。
で、ビールの味はと言うと
ちょっとまだ未完成なのかな？
多分いろいろ試行錯誤をしているんだと思います。
ホップホワイトだけ、瓶詰め後1か月ほどたってたので
それなりの味。
後の2本は、新しかったので新しい味がしてました。
この3本の中では、セゾンシムコーが個人的には好みかな。
ベイクスタウトは、もうちょっと寝かせた方が美味しくなるかもと
勝手に思ったりします。
WEBには、ペールセゾン エキストラネルソンと言う名前もあったので
次はこれを飲んでみたいかな。
カナダのビール「モールソン」
35年ほど前に私がアメリカにいたころは、
不味いビールの代表みたいな感じだったんですよね。
アメリカのビールが薄いとよく言われるけど
もっと薄い感じがしてました。
で、今回久々に見つけたので買ってみました。
不味い中国ビールに慣れていると、
美味しい中国ビールの味してました。笑
ネタで、次も買ってきても良いかな。
以前から行ってみたいと思っていた淀屋橋にあるベルギービールのお店。
ついに行きました。
先ずは、おすすめ中のプリムスビール。
まあまあやね。口がステラアルトアになってたから、違うのよね。
で、ステラアルトアに合うムール貝のワイン蒸し
最高に美味しかった。
セロリと玉ねぎのバランスが最高でした。
くりぬいた完熟トマトに入った小エビのサラダ。
これも、美味しい。オランダで食べたのと同じ味です。
水ナスの入ったマルシェサラダ。
人参ベース？の甘いドレッシングとの相性抜群。
クラフトビールや秋限定ビールばかり飲んでましたから
正統派のビール？ステラは最高に美味しかったですね。
また行こうとは思いますが、場所がらちょっと高い目かな。
でも女性に人気のお店みたいでした。
気が付けば、男性客は私一人。
野菜が美味しいのが、女性に人気なんでしょう。
