きたのほし

先日、見つけたビール「きたのほし」

美味しいです。

これは、今シーズンナンバー1だと思います。

新潟限定の「風味爽快にして」に近い味です。

ググると

サッポロビールの研究者が「ビールのおいしさに貢献できる大麦」を開発するという夢をいだき、長年の研究の末、2016年に品種登録された北海道産大麦の「きたのほし」を麦芽にし、使用したビールです。雑味のない味わい、クリーミーな泡、素材が生み出すビール本来の美味しさをぜひお試しください。

これだけしか出てこない。

サッポロのWEB改造中なのかな？

ニュースリリースも探すのに苦労した。

サッポロビール（株）は「サッポロ 北海道 奇跡の麦 きたのほし」を5月12日から全国で数量限定発売します。
この商品は、北海道産ビール大麦「きたのほし」の麦芽を使用したビールで、雑味のない味わい、クリーミーな泡、素材が生み出すビール本来のおいしさをお楽しみいただけます。
「きたのほし」が奇跡の麦と称されるのは、共同研究先である岡山大学とともに長年の研究を積み重ね、1万種を超える大麦コレクションの中から、ビールの香味劣化の要因となるLOX-1（脂質酸化酵素）を持たない大麦を発見したことにあります。その大麦を北海道の優良ビール大麦品種と交配させ、2016年に新たに品種登録したのが、この商品に麦芽として使用された「きたのほし」です。2019年には北海道内で生産される大麦のほぼ全量がこの「きたのほし」に切り替わりました。

そうか。まだあったら、ケース買いやな。笑