イカナゴ

もう１週間もすると「イカナゴのシーズン」ですね。

釘煮は淡路島の名物。

ピンと煮上がったイカナゴを炊き立てのご飯に乗せて食べると

春を感じるのは、関西人だけかな。

イカナゴの詳しい情報はここ。http://kobe-mari.maxs.jp/knowledge/ikanago.htm

 

で、今日のネタは「大きくなったイカナゴ」

「フルセ」と呼ばれるらしい。

拾ってきた写真がこれ

秋刀魚みたいにも見えるけど、全長6ｃｍぐらい。

「カマスゴ」よりも小さい。

「カマスゴ」と同じように茹でたものを、ポン酢でも食べるらしいです。

今回は、平林荘のおばちゃんが釘煮にして出してくれた。

あぶらがのっていて最高においしい。

ごはんにのっけても良いけど、酒のあてに最高。

こんな美味しいものが有ったのね。

淡路島は年中楽しめますよ。

 

 

 

Comments

[投稿情報: Iwatan119]

美味しそうですね？伊勢湾では、コウナゴと呼んで春が盛期ですね。コウナゴが取れるようになると伊勢湾では、マダカ（スズキ）が追って来て釣れるようになります。
イナカゴの東日本の呼び名がコウナゴのようです。
なせ、名古屋が東日本の呼び名かは、不明です。