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元旦の夕食は、いつもの通り妹の家に行きます。
今年は年末に釣ってきたアジの手作り寿司が並んでます。
それと一緒にいただいたのが、白雪。
白雪と言っても日本酒じゃなくって地ビール。
私は好きなんですが、好みじゃない人が多いですね。
写真と一口コメント。
普通のダーク。特徴の無いのが特徴？
私の好きな、ヴァイツェン。 軽ーい。
ブロンドは、普通のビール。香りも無い。
チョコレートの味がきつい。でも、サッポロのチョコレートビールより甘くない。
苦みの利いたビールです。想像した通りの味ですよ。
楽しませていただきました。
あまり、奇麗な写真じゃないですね。
大人数のディナーを作るのは難しいです。
今回の１２人分で限界ですね。
もうちょっとで、写真も撮り忘れるところだった。
毎年の大晦日ディナー担当ですが、今年はポットパイ。
イギリスのパブフードだと思う。
2日かけて、テールを煮込んでシチューをつくります。
テールから、凄く美味しいスープが出来る。
これで、シチューを作るんだから美味しくないはず無いでしょ。
パイ生地は、冷凍のパイ生地を解凍して、２倍ぐらいに延ばした物を被せるだけです。
オーブンで２０分間２２０度で焼けば完成。
今回は、１２人分だったので６個づつ１階と３階のオーブンに入れて同時に完成しました。
美味しかったですよ。
今年、初めてのブログネタは日本酒から。
去年も日本酒だったかな。
いつものお酒を滋賀に買いに行かなかったので、メールオーダーで購入する事にした。
メールオーダーなら、何も松瀬酒造の「楽」にこだわる必要が無いので、
１０年程前によく飲んでいたお酒を思い出した。
久須美酒造の「七代目」。
冷やして飲んだ時の香りが素晴らしく、最高の飲み心地。
昔ながらの日本酒の味ではなく、凄く近代的な味で、いろんな料理に合う味なんです。
実は、このお酒、新潟地震で酒蔵が被害を受けて２年間程作ってなかったんですよ。
今回、ネットで見つけて久々に飲んだ「七代目」、
昔よりももっと美味しく感じた。
ヤバいです。
元旦の１日だけで一升瓶空いちゃいました。
一人で飲んだ訳じゃないですよ。
私の年間日本酒摂取量は終了です。（笑）
限定醸造で、入手は難しいかもしれませんが、
興味のある人は、ぜひ試してみてください。
ヤバいですよ。
明けまして、おめでとうございます。
新しい年が、素晴らしい１年になりますよう
みなさまのご健康とご多幸を
心よりお祈り申し上げます。
本年もなにとぞよろしくお願いいたします。
