Howzit !!

今年もBBQ

毎年やってるBBQですが、今年も無事？終了。

先月亡くなったシンガポールのフレディーを偲んでテーマはシンガポール。

彼は１２年前にうちのBBQに参加してるんですよ。

で、とりあえずビールは「タイガー」。

料理はいつものコーラスペアリブ、ロミロミサーモンに加えて

シンガポール・ペーパーチキンとラクサに挑戦。

ペーパーチキンは以前も何度か作ってるので問題ないつもりが

屋外で初めて。

古いカセットコンロは火力が無くって撃沈。

失敗したかなと思ったラクサは大成功でした。

写真が無いのよね。

遠くからたくさんの参加があって大盛況でしたよ。

いつもの参加者に、初参加者も。

こちらもいつもの人に、初参加者。

いつもの盛り上がりです。

参加者は結局３２人。

親戚の不幸があったりで、急遽７人減。

お手伝いが少なくってまいりましたよ。

でもいつもの連中ですので、皆さん手伝ってくれましたけどね。

名古屋からの差し入れは、手羽先

烏賊を食いたいと言う、T社のYさん用に用意したモンゴイカのオイスターソース炒め

和歌山からは桐箱に入った梅干し？

運転手で飲めない人は、ドライゼロの飲み比べ。

今業界で旬のこの人たちも参加して、

楽しく根ほり葉ほり、、、、

と言うことはなくって、楽しんでましたよ。

また来年も楽しいBBQを計画しましょう。

 

 

こだわり凛麦生

今日は、31回目のBBQ。

まあ良く31年も続いてます。

コークリブとペーパーチキンの仕込みは昨日の夜に完了。

買い出しに行った時に、こんなの見つけたので買ってみた。

まあ、韓国製なのでHITEかなと思っていたのですが

どうも、味が違うようです。

気のせいかな？

保存の仕方が悪かったのか、不味いビールの味。

この間、中国で2日目に飲んだ不味い方のハイネッケンに似てるのよ。

と言うことで、1本しか買わなかったのが正解。

さあ、美味しい物食って

美味しいビールを飲むぞー。

と言っても8時間後ぐらいやね。

まあ2時ごろから準備しながら飲んでると思うけど。

 

 

 

 

ピーンチ。

ここ１０年で２番目の大ピンチです。

BBQのお手伝いが全員急遽不参加です。

 

チキンラーメン・ポテトスナック

コンビニでビールの反対側の棚にあったので買ってみた。

ちょっと、そそるパッケージ。

本物のチキンラーメンそっくりだよね。

ググると 

株式会社湖池屋は、日清食品株式会社と2010年7月より共同開発プロジェクトを実施 し、両社の財産であるブランドや開発技術、マーケティング力を共有・活用し、今までにない、楽しく、驚きのある、ユニークな製品を世に送り出してきまし た。
この度、世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」のバースデーである「ラーメン記念日」（8月25日）を盛り上げるため、「チキンラーメンポ テトスナック」、「スコーン 日清焼そばU.F.O.」を2016年8月8日(月)より発売します。

【製 品 概 要】
■製 品 名・内 容 量・価 格
「チキンラーメンポテトスナック」・60g ・オープン価格
「スコーン 日清焼そばU.F.O.」・70g ・オープン価格
■発 売 日：2016年8 月8日
■販 売 先：全国・全チャネル

あれ？まだ１週間以上前ですね。

フライングにしても、ちょっとありえない。

で、食べてみると

チキンラーメンの味でした。

ベビースターラーメンの味とも言えるな。

ただ、それだけでした。

でも何で1週間以上も前にあったんやろう？

 

 

 

2016 Michelin Guide Singapore

シンガポールで初めてのミシュランガイド2016が出ましたね。

https://guide.michelin.sg/2016-michelin-guide-singapore-launches

星が有無にかかわらず200件のレストランリストを見ていると、

名前を知ってるだけのお店に混ざって

行ったことある店もちらほら。

ヒルマンが入ってなかったのは残念だけど、

先月末に2泊3日で行った時にも行った

いつも行くチャイナタウンのラクサが入ってた。

フレディが良く連れて行ってくれてたのよね。

２階の方。１階がオリジナルらしいけどね。

私の好みが２階の方なので、本当にうれしい。

今までも混んでたけど、これからはもっと混んで食べれなくなるんやろうな。

 

ところで今週の土曜日はBBQです。

今までで最高の４０人近い参加者の予定です。

フレディを偲んでタイガービールを1ケース用意しました。

シンガポール・ペーパーチキンを作るつもりですが、

ラクサにも挑戦してみようかな。

近いものは出来るでしょう。

たぶんね。

 

 

ヒルマンは、やっぱり美味しかった？

弾丸シンガポール。

良い天気でしたね。

本当は飛行機を飛ばしに行きたかったんですけど

RMSも飛行場難民中。

20年ほど前にあったウエストコーストの模型飛行場は公園に開発されちったんですが

その隣のゴルフコースが閉鎖されて再開発されるそうです。

とりあえず、毎年更新で5年ほどの使用ができるということで

契約の話が進んでいるとか

また、オープニングには呼んでくれるそうです。

 

で、いくら弾丸でも食べることはできます。

お昼にラクサを食べて

夜はヒルマンでしょ。

もちろん、タイガービールですよ。

でも、やっぱりいつもと違うのよね。

美味しいとは思うんですよ。

どこへ行っても思い出いっぱいなんですよ。

このロスは、大きいな。

ため息つきすぎです。

ちょっと落ち着いたら、ゆっくりシンガポールに行こう。

 

 

鳩

と言うことで、中国に来たら鳩やろと言っていますので

3年前に初めて鳩を食ったレストランへ。

きれいな鳩です。

でもね、味はもう一つでした。

本当に美味しい鳩は、バターの味がするんですよ。

でも今回はハズレ。

頭をつかんで遊んでます。

まあ、こんなもんでしょう。

で、もう一つ中国に来れば足裏マッサージ。

本当に気持ちいいのよね。

ということで、今日は移動日です。

早く着けば、宮原眼科へアイスクリームを食べに行きましょう。

 

ところで、昨日も部屋でビールを飲んだんですが

思いっきり外しました。

チャイナクオリティーやね。

どうしたら、これだけ違うビールになるんやろうね。

 

 

久々の一芳亭

娘が帰国中ということで、ファミリーフレンドと一緒に夕食。

久々に「一芳亭・船場店」に行った。

以前にも書いたと思うけど

昔、OK模型は本社が難波にあったことがある。1967～8年ごろ

たぶん2年ぐらいやったと思うけど、難波球場の横にあったのよ。

で、一芳亭の本店がすぐ近くにあった。

そのころから、我が家のソウルフードです。

親父もお袋も家族全員お土産に買ってくると喜んでくれます。

ググると

一芳亭は昭和8年（1933）、なにわ難波で創業。しゅうまい・若鶏の唐揚げ等、華風料理で永年親しまれております。

《荒けずりなようでいてデリケートな味。
家庭の惣菜のように見えて
専門家のみにゆるされた品格が到底、
まねのできるものではないことを感じさせる》

（講談社文庫、池波正太郎著『新しいもの古いもの』より）

池波 正太郎は、戦後を代表する時代小説・歴史小説作家。『鬼平犯科帳』『剣客商売』『仕掛人・藤枝梅安』『真田太平記』など、戦国・江戸時代を舞台にした時代小説を次々に発表する傍ら、美食家・映画評論家としても著名であった。

そうなんや。

ほかにも定番の野菜たっぷり春巻き、八宝菜、酢豚。

楽しめました。満腹～

でその後は、立ち飲み居酒屋へ行ったことないというので「花・華」へ

すぐ近くです。

立ち飲み屋デビューしてもらいました。笑

 

 

金ちゃんヌードル

久々に見つけたので買ってみた。

関西ではメジャーなんですが、関東ではマイナーですね。

ペヤング焼きそばの反対ですね。

でも沖縄では、カップヌードル以上の超メジャーだそうですよ。

沖縄の友人からの情報ですけどね。

ググると

徳島製粉株式会社（とくしませいふん）は、徳島県徳島市南二軒屋町に本社を置く、日本の製粉業者・食品加工品業者である。 小麦粉、インスタントラーメン、カップ麺の製造・販売を行っている。即席麺は「金ちゃん」ブランドとして販売されている。 即席麺製品の販売地域は、富山県、静岡県以西の西日本地区（九州地方の一部を除く）および新潟県の一部などとなっている。最近は静岡県以外の東日本でも試験的に発売（但し、金ちゃんヌードルのカップのみ）が行われているようである。また、関東など東日本の一部大手100円ショップでは、金ちゃんヌードルや金ちゃん亭なども販売されている。 また沖縄県では、日清食品のカップヌードルよりも先に進出したこともあり、金ちゃんヌードルがカップ麺の定番となった。現在でも月に3万～4万ケースが沖縄県に出荷されており、他都道府県の1.5倍近い売り上げだという。沖縄食材の販売店等にも置かれていたり、沖縄土産として持ち帰る、といったケースもある。

沖縄土産になるんやね。笑

で久々に食べるとおいしい。

あっさりした感じが良いのよね。

まだ食べたことない人とは、お試しあれ。

 

 

まいど舞洲EVESSAカレー

京都に住んでいる姪っ子がこんなレトルトカレーを買ってきた。

普通にお店で売ってるんじゃなく

3月6日のバスケットボールの試合会場で売っていたらしい。

あまりレトルトカレーは食べないのですが

珍しいもの好きなこと知ってるからわざわざ買ってきてくれたみたい。

ググると

http://blendboard.jp/sports/feed/1713/5974394#

たいした情報は出てこない。

定価500円？　高っか～。

でとりあえずキーマカレーを食べてみた。

もらっておいて、こんな評価は悪いねんけど

残念やね。

本物のキーマカレーとはかけ離れてます。

まず、玉ねぎとチキンの量が少なすぎます。

変にコショー辛い。旨味が無いのよね。

玉ねぎの旨味がキーマカレーの命なんですけどね。

本物の美味しいキーマカレー食べたことない人が作ったんやね。

残りのビーフカレーを食べるかどうするか迷うな。

誰か好きな人がいたら、プレゼントしよう。

 

 

 

フルーツ大福

普段甘いものは食べないのですが、

珍しいフルーツ大福を頂いたので食べてみました。

と言っても、1つをリモ君と半分づつしましたけどね。

りゅうひの様に柔らかいお餅の中に

生クリームとこしあんに包まれた苺とバナナが入ってます。

それほど甘くなく美味しい。

岐阜の養老軒と言うところらしい。

ググると

http://www.yoroken.com/

養老軒で人気No.1のおりじなる大福。 マシュマロみたいにふわふわで真っ白なお餅の中に、いちご・ばなな・栗・つぶ餡・ホイップクリームが入った、和菓子みたいな洋菓子のような大福です。 生地へのこだわり、餡へのこだわり、そして素材に対するこだわり・・・。 100％のこだわりから誕生した養老軒自慢の大福です。

他にもいろいろ、洋菓子と和菓子のコラボ商品が有ります。

和菓子と言えばオイルが無いのが基本で

低カロリーが売りだと思うのですが

ココの商品は、ガッツリカロリーありそうです。

でも、美味しいので売れてるんでしょうね。

ハワイに持って行ったら売れそうな感じ。

 

話は、ずれちゃうんですけど

アメリカのケーキは無茶苦茶甘かったんですが

最近は昔に比べるとちょっと甘さ控えめ。

アメリカ人に日本のケーキを食べさせると

甘く無さ過ぎて美味しくないと言われます。

逆にシンガポール人に日本のケーキを食べさせると

甘くておいしいと言われます。

シンガポールのケーキは最近異常なほど甘くない。

砂糖が敵みたいな報道に過剰に反応した結果の様ですけどね。

何でも食べ過ぎなければ良いことだと思うんですよ。

一度きりの人生ですから美味しいもの食べましょう。

 

TAJIMA COFFEE

先日のTALEXの隣に、同じ経営でカフェがあります。

生野に似合わない、おしゃれなお店です。

お昼ご飯を食べてきました。

まあ、それなりの値段でそれなりの味。

私の好みじゃなかったんですけどね。

コーヒーはおいしかったな。

と言うことで、OSエンジンの小川精機からも近いので

これからも行く機会があるかもです。

 

 

雲丹と海苔味

こんなの見つけたので買ってみた。

「かっぱえびせん・雲丹と海苔味」

もともと子供のころからかっぱえびせん大好きで

今でも、時々買っていたのですが

7・11で見つけたので買ってみた。

美味しいね。

海苔と雲丹の味のバランスが

もともとのかっぱえびせんの味にマッチしてます。

ググると

http://www.calbee.co.jp/kappaebisen/products/index.php#gentei

やめられない、とまらない ! 食材にこだわった、大人が楽しめるかっぱえびせん。
まろやかな雲丹の旨みに磯香る海苔の香ばしさをプラス。

【商品特長】
●「かっぱえびせん　こだわり食材」シリーズは、２０１５年７月からコンビニエンスストア限定で展開している、高級感あるこだわりの素材を使った「かっぱえびせん」のサブブランドです。
●シリーズ第３弾となる本商品は、お寿司のメニューで馴染みの深い「ウニの軍艦巻き」の味わいをイメージしました。「かっぱえびせん」の生地で使用しているエビの風味に、ウニ、海苔のフレーバーが加わり、“磯の香り”を楽しめる組み合わせです。
●本商品は、アサリエキスパウダーを使って引き立てた、ウニのまろやかなうま味がしっかりと感じられます。海苔の香ばしさと適度な塩味がお酒にもよく合い、おつまみとしてもおすすめの一品です。

結構いろんな種類があるんやね。

紀州梅は食べたことあるな。

この雲丹味は、ビールのあてにピッタリ。

また買って来よう。

 

 

お刺身

1月23日に、行きつけの居酒屋「ゆらり」が閉店しちゃいました。

週に1～2回は行っていたのでちょっと寂しい。

それよりも、ウチの近くで刺身を食べれる店がココぐらいしかなかったんですよ。

1月24日に海外出張から帰ってきて

空港でお刺身食べてから3週間。

一度スーパーで買ってきたことあるけど、美味しくない。

禁断症状出てきました。笑

電動自転車のバッテリーも新しくなったと言う事で

布施まで行ってきました。1キロ無いぐらいの距離です。

「爆天」

3種盛り520円、安いよね。

海鮮サラダ450円

こっちの方がボリュームあって安い。

美味しかったなー。満足でした。

またちょくちょく行くことにします。

 

いちばん桜

今年もこんなシーズンになったのね。

毎年楽しみなビールです。

私の味覚が変わったのか、味が良くなったのか

本当に美味しいビールだと思います。

ググってみると

本年は４年ぶりにブラッシュアップを行い、ろ過方法を見直して「澄みきったおいしさ」を実現しました。
それに合わせて缶デザインも一部変更を行い、「100％MALT＆AROMA HOP」の商品特長を訴求しています。

やっぱり変わったのね。

もっと買って来よう。

 

ところで昨日は、節分だったのですが、

恵方巻きは食べなかった。

別に食べたいとも思わなかったし、ぼったくりの値段設定が許せないのよ。

普段200円ほどで売ってる太巻きが400円

細巻きの鉄火巻きも同じ。

それでも、群がって買ってたね。

ありえん。

何時になったら気づくのかな？

 

お店としては、絶対買ってくれるんだからチョット内容豪華にして

取れるだけ取ろうと言う考え方が解らないわけでも無い。

でも普段、エビやウナギの入った「上太巻き」と同じ値段で

蟹カマ入れた普通の太巻きを売るのはやめてくれ。

バイトまで雇って、朝3時から準備してるのもわかるけどね。

ちょっとこの恵方巻き商法はやり過ぎやで。

と言う事で、今日のランチを太巻き寿司にします。

半額や(笑）

売れ残りとかじゃなくってね。

 

 

Simple Kitchen

去年の4月に来て絶賛したレストラン。

その後移転先を求めて、閉店していたのですが。

先月に引っ越してリオープン。

早速行ってきました。

オープンキッチンだったのが、ダイニングルーム式になっちゃいました。

アルコールの提供がなかったのですが、ワインだけあるようになりました。

で、もちろんビールを買って持ち込み。

プレミアム台湾ビールもいただきました。

ビールのレポートは別にして、料理です。

これに自家製パン食べ放題とコーヒーが付いてきます。

結構豪華でしょ。美味しかったですよ。

でもね残念なことに、値段が倍になっちゃいました。

一人当たりNT$1200。4400円ぐらいやね。

去年は、2400円ぐらいやったからね。

さすがにこの値段とこの量では、毎日行くほどじゃないよね。

こんな豪華なデザートいらんし。笑

 

さて、ワンタンに行きましょう。

まだ銀行に、アイスクリーム食べに行ってないし。

 

 

OHC新年会に行ってきました。

先週、名古屋に新年のあいさつに行った時に、

OHCの新年会にお邪魔しました。

毎年ですが、楽しいグループです。

場所は、「とりとり亭」

チェーン店の様ですが、安くておいしかったですよ。

山盛りのタルタルソースのかかったチキンフライ。

美味しかったんですけどね、体に悪そうです。

から揚げグランプリ「金賞」受賞だそうです。

私は、鳥大好きですが、鳥が苦手な人のためにもつ鍋もありました。

名古屋は、景気良いのかな？

木曜の夜なのに、満席でしたよ。

良い年になることでしょう。

 

 

初出

昨日は、いつものように初出です。

大阪の問屋さんに新年お挨拶の後、新年会です。

今年も、テトラさんと一緒。参加人数を増えてます。

場所は、京橋にあるアロハテーブル。

このレストランは、普段行列ができてしまうぐらいに流行っています。

美味しかったですよ。

他にもいろいろあったけど、写真撮り忘れちゃいました。

普段食べない料理を皆さんで楽しみました。

さて、今日から通常営業です。

今年もがんばりましょう。

 

 

 

 

16歳おめでとう

昨日は、次女の１６歳の誕生日。

この間１３歳になって、もうティーンエイジャーやと言ってたのに

あれから３年たつのか。

で、美味しい肉を食べたいと言う事で、凡楽を予約して行ってきた。

大満足のお肉でした～。

 

今回は焼き物重点です。

先ずは、マク焼きとテール焼き。

テールは、これぐらい小ぶりの方が美味しいかも。

これは、イチボと言う部位です。

赤身だけど、柔らかい。

勿論、ジューシーで美味しいです。

これは、カイノミと言う部位。

適度に油もあって、味が素晴らしい。

他にもいろいろあったけど、

これだけの、近江牛を食べれるところはほかにないでしょ。

 

さて、今年も残り４日。

明日は、仕事納め。

収まりそうにないな~

Graduation Party

今回は、長女が大学を卒業するということで、ハワイに来ています。

卒業式自体は、17日の17時からなのですが、

昨日の14日に親戚や友達を家に招待してパーティーをしました。

ハワイでは、一般に行われることなんですよ。

で私は、朝からクッキング。

いつものコーラスペアリブを4.5kg。

シンガポールチリクラブを2kg。

頑張って、料理しました。

とりあえず、写真だけです。

こっちに来ている間は、ブログはゆっくりコンピューターの前に座る時間がないので

更新できて居ません。

私に近況に興味のある方は、フェイスブックを覗いてみてください。

https://www.facebook.com/eztom

 

 

忘年会

昨日は、会社の忘年会。

テトラと一緒に忘年会するのは、6年目ぐらいになる。

今年は、山原社長のリクエストで、行きつけの「焼肉八坂」

凡楽には到底及ばないけど、美味しい神戸牛を出してくれます。

伊東が居なくなって丸3年。

やっぱり寂しいですよね。

でも、今年は新入社員がいます。

写真に写ってるでしょ。

分かったかな？

と言う事で、今年もあとちょっとです。

頑張りましょう。