久々に芋焼酎を買ってみた。
臭さはなく
紫芋の甘い後味が有ります。
ググると、
数あるさつまいもの品種の中でも特に希少な「農林56号」
紫色をしたさつまいもは白麹で優しく醸すことで、そのやわらかな風味を存分に発揮します。
希少なさつまいもの個性と、その特徴を余すところなく引出す造り手の技により生み出された優しくやわらかな香味の一滴は、一献の価値があります。
コレも正解ですね。
ロックでもお湯割りでも美味しくいただけます。
台湾で買って来た烏龍茶でウーロン割りにしても
芋の香りが殺される事なく
美味しくいただけました。
コレからのシーズン、お湯割りで美味しくいただけそうです。
誕生日のプレゼントで「富乃宝山」をいただきました。
ググると
黄麹仕込み。グラスに注ぐ瞬間の香りは軽く、
一口ふくんだ時の旨みは深い。
厳選された「黄金千貫」を丹念に磨き、
低温管理で丁寧に仕込み、
新しい芋焼酎の世界を拓きました。
柑橘系の爽やかな香りとキレのいい口当たりを
おほめいただいています。
静かなバーカウンターもよく似合う焼酎を
目指しました。
・アルコール度数/25度
・原材料名/薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)
・米麹(黄麹/国産米)
・内容量/1800ml
・720ml
・蒸留方法/常・減圧単式蒸留
そうなんです。黄麹仕込みなんですね。
初めて飲みました。後味が残らないすっきりした味わい。
昔、行きつけだった寿司屋の親父が言ってたのですが、
酒の究極のゴールは、いかに水に近づけるかだ。というのを思い出しました。
ちゃんと、芋の香りが有ります。それよりも、日本酒に近いような香りです。
私には柑橘系の香りはしませんでした。
しかし、焼酎は奥が深いな。
飲み過ぎに注意しながら、勉強しましょう。
飲み過ぎたな。
ビールを飲む量が少なくなって
焼酎を飲むようになっているのですが、
居酒屋でボトルキープをする方が安上がりなんですよね。
と言うことで、ボトルキープしているのですが
ちょうど無くなったので、
黒霧島を一升瓶ボトルキープしました。
秋になって、美味しいものがいっぱい出てきますよね。
まだ暑いので、ソーダ割りですが、
お湯割りの美味しいシーズンもやってきますよね。
それまで持つのかな
久々に焼酎を買ってきました。
熊本の恒松酒造が作る芋焼酎の限定焼酎だそうです。
ググると
新品種の原料芋「紅はるか」で仕込まれています。
■「紅はるか」
名前の由来は、食味やいもの外観が既存品種よりも「はるか」に
優れていることによるそうです。
■味の特徴
開栓すると紅芋らしい、やわらかく甘い香りがとびこんできます。
そして、口に含むと、しっかりとした甘さと芳醇な旨みが広がります。
ぜひとも、水割り・湯割りでお楽しみ下さい。
きっとご満足いただける味わいだと思います。
だそうです。
確かに、口当たりの良い甘みのある味です。
香りは少なめ。
ロックで飲むのが良いかな。
水割りも美味しいでしょうね。
黒糀でこの味は初めてでした。
父の日のプレゼントに「紫の赤兎馬」を貰いました。
嬉しいです。親バカです。
アメリカから日本のネットショップに注文して送って来るから
もちろん、クレジットカード払い。カードの支払いが落ちるのは私の口座です。
でも、嬉しいですよ。
焼酎のこと知らない私ですが
私のブログを見ている娘がネットで探してくれました。
ググると
鹿児島の濱田酒造で春と秋にしか作られない限定焼酎らしいです。
厳選された良質のさつまいも（黄金千貫）を手作業にて丁寧に選別し使用しております。
また仕込には、白麹を使用し、すっきりした味わいを作り出しています。
白麹を熟成させると後味に甘みが出ます。
と言う事らしいです。
ボトルを開封すると、甘い香りがします。
味は、芋臭さが無く超あっさりに豊かな甘みが残ります。
水みたいな感じ。
意外でした。たぶん初めての白麹なんやろうと思います。
これは、飲み過ぎに注意ですね。
濱田酒造と言えば、海童も作ってるんですね。
これだけはっきり違う味を同じ酒蔵で作れるなんてすばらしいですね。
主な銘柄は
薩州 赤兎馬（芋焼酎）
隠し蔵（麦焼酎
海童（芋焼酎）
濵田屋 伝兵衛（芋焼酎）
薩摩富士（芋焼酎）
だそうです。
ますます、はまっていきそうです。
PS
訂正です。家族カードで払ったのではなく、ワイフが払ってくれたそうです。
ごめんなさい。
タイトルにした、「黄金千貫」というのは、サツマイモの種類なんですね。
恥ずかしながらコガネセンガンがサツマイモの名前で多くの芋焼酎の原材料と
なっている事を最近知りました、無知ですみません。
勉強中です。
わかってない私が言うのもなんですが、美味しいです。
それしかコメントできていないのも、恥ずかしい気がしますが。
芋焼酎を飲みだして、美味しいと思えるものにであえるようにもなったのですが
まだ、利き酒ができるような特徴が掴めてないんですよね。
そんなに繊細なのかな。
と言うことで、海童の後、これを飲んでいるのですが、
先週金曜日に、約２週間遅れで父の日のプレゼントが到着したんですよ。
芋焼酎です。
もったいないので、これが無くなってから開けるようにします。
開けたら、レポートしましょう。
瓶の綺麗さに惚れて買ってみた。
おいしい
芋に慣れてきたのかな。
モンドセレクション4年連続金賞とか、
飲み過ぎてしまうのが問題です。
もう、後1日で終わるやろうな。
次何にしようかな。
しかし、正直言って最近飲み過ぎてます。
720mlボトルは、１週間しか持ちません。
夕食は、外で食事を済ましてきてからですからね。
それから毎日、２〜３杯飲んでますね。
朝に酒が抜けてない日も有るように思いますね。
焼酎の美味しさに目覚めてしまったのが、問題やな。
ただ単に、酒好きなだけです。
暖かくなってきても、焼酎を飲んでいます。
毎日、血糖値を計ると分かるのですが、
ビールを減らすと数値が良くなるんですよ。
で、麦一辺倒だったのを、芋も最近飲むようになりました。
で、この焼酎、飲みやすいですね。
黒麹の香りが有って芋臭さが少ない。
私のような、麦から芋に入る初心者にはぴったりですね。
ググると
http://www.takarashuzo.co.jp/kodawarigura/ishiakane/
宝酒造が「こだわり蔵」としてラインナップしている本格焼酎。
13種類もあるんですね。
アレルギーで蕎麦は駄目ですので、
とりあえず12種類を試してみましょう。
すでに、4種類は制覇してるみたいですが、、、
そろそろ焼酎が切れて来たので次の出番です。
だいぶ暖かくなって来たんですけどね。
安かったのと、ラベルデザインが気に入って買ってみました。
ググっても情報は出てきません。
http://www.sanwa-shurui.co.jp/design/products/zenkoji.html
これだけです。
麹がキツイと言うか、これが麹の香りなんですね。
焼酎勉強中です。
どうして飲んだら良いのか分かりませんが、
とりあえず、水割りが美味しいようです。
焼酎は、奥が深すぎて分かりません。
解ろうと思うのが間違っているのかも。
とりあえず、私の焼酎シーズンは冬限定ですので、終了です。
また来シーズンをお楽しみに。（笑）
タカラの焼酎ハイボールの新フレーバー
「ぶどう割り」
甘さの無いぶどうってどうなのよ？
ズバリ、有りです。
感覚だと、ファンタグレープの味を想像しますよね。
でも、甘さが無いんですよ。
全くゼロと言う訳ではないんですが、
絶妙に甘さが少ない。
多分、沢山試作を作って、「コレだ」と言う感じで決めたんだと思います。
この辺りが、タカラの素晴らしい所。
香りだけで、甘さが無いんですよ。
でも、ぶどうなんです。
キリンやアサヒだと、この味では出さないでしょうね。
タカラファンの心をつかんでいると思います。
もうちょっと買ってきましょう。
久々の焼酎ネタ。
そろそろ、正月の買い置きも、いただき物も無くなって来たので
新たに１本購入。安かったのよ。
１本８７８円
「ささいなた」http://www.sapporobeer.jp/shochu/honkaku/sasainata/
ググると、
当社は、麦焼酎ユーザーの未充足ニーズと考えられる「アルコール臭を感じにくい」、「香りがいい」という点に着目し、新たな価値を持つ商品開発を行なってきました。
こうして誕生したのが「本格麦焼酎 ささいなた」です。手ごろな価格でありながら、独自の製法を用いることで、飲みやすいだけではなく、アルコール臭をおさえて香ばしい麦の香りとキレのある後味を実現しました。
この「本格麦焼酎 ささいなた」は、今後、当社家庭用本格麦焼酎の顔として、大きく育てていきたいと考えています。
稲妻の酒と言う意味らしいが、何故か「かえる」のラベル。
でもね、正直言って美味しい。
というか、最近自分の好みの味が分かって来た。
こんかいは、ちょっと辛いなと言う舌触りとですね。
コレは、最近再燃焼中と言うか、よく飲んでいる、「ジン」 に近いです。
ジンのような、焼酎が私の好みなんですよ。
ヤバいっす。
ベルモットを買って、焼酎マティーニ作りたくなりますね。
そう言えば、先日のボンベイ東がストレートで美味しいんですよ。
と言う事で、ドライベルモットを買いに行く事にしましょう。
その内に、レポートが上がるでしょう。
今週３回目の焼酎ねたです。
大分の久家本店と言う酒蔵で作られている焼酎です。
ググると
【蔵元の久家本店（くげほんてん）】
国宝臼杵石仏、ふぐ料理、町並み保存で知られる醸造の町、
大分県臼杵市に万延元年(1860年)当時の稲葉藩主より醸造蔵を賜り、
創業して以来、城下町臼杵の歴史とともに歩み続けてきた伝統蔵元です。
フグをはじめとした、豊後水道の海の幸豊かな食材に恵まれた臼杵。
ここで育まれ磨きこまれた清酒・焼酎は、地元のみならず、
多くの方々に支持されています。
日蘭修好400年記念焼酎"KUROSHIMA(黒島)"
大分むぎ焼酎をスペイン産樫樽に貯蔵して生まれた琥珀色のむぎ焼酎を
ドイツ製陶器に入れてお届けします。
心地よいシェリー香と甘い飲み心地
長期貯蔵による滑らかさをお楽しみ下さい。
意味不明ですよね。
ボトルは、ドイツのシュタインへーがーを思い起こさせます。
雰囲気有るので、贈答用に良いですね。
味は、マイルド。
飲みやすいです。
中の見えないボトルだと、減るのが速いみたい。
私は、芋はあまり飲まないのですが、
ブームが下火になって、入手しやすくなって来ていると言う
赤霧島をいただきました。
なるほど、ブームになるのが分かりますね。
飲みやすい。くせも、匂いも無し。さつまいもの匂いと言うか甘さが口に残ります。
飲み過ぎてしまいますね。
ググると
平成14年に品種登録された紫芋「ムラサキマサリ」が原料。
ムラサキマサリに豊富に含まれるポリフェノールと焼酎麹が生成するクエン酸に反応して、もろみが真っ赤になることから「赤霧島」と命名しました。後を引くような甘みと気品高い香りが特徴の全く新しいタイプの芋焼酎です。長年に渡る伝統と卓越した技術からこの美味しさはつくられているのです。
WEBの情報量も豊富。これは売れるよね。
http://www.kirishima.co.jp/products/imo/aka-kirishima.html
ストレート、ロック、お湯割り、ホット烏龍茶割り、何でもいけます。
まいりました。
今年初の、焼酎ネタ。
「野遊び こがし麦」
こがし麦のと言う表示に引かれてしまった。
ググると
合同酒精株式会社
香ばしく焦がした麦を使用することで、これまでの麦焼酎にはない
濃厚で複雑な味わいに仕上げました。
六条大麦を焙煎し、香ばしい風味を引き出した麦焼酎です。
一味違った麦焼酎を楽しめます。
と言う事で、飲んでみました。
勝手な想像で黒ビールのように色が濃いのかと思っていましたが
クリヤーです。
ほんの少し焙煎と言うか焦げた匂いがします。
ロックで飲むとキリッとした飲み心地に焦げた香りが鼻に抜ける感じ。
お湯割りもいけるけど、ソーダ割りが良かったかな。
２人で飲むと３日で終了。
次いってみよ〜
久々に焼酎ネタ。
「安心院蔵」
安かったのよ。889円やった。
あっさり味。3年熟成してあると書いてるけど、、、
分からん。と言うか、焼酎をわかってないです。
奥が深いね。
ググると
「あじむぐら」と読むらしい。
安心院蔵の醸造元、大分銘醸は、豊かな自然と
清らかな水に恵まれた
大分県の北部・宇佐の地で
清酒製造で培った伝統の技を生かし、
常にお客様
の求める本物の味わいを追求し、日々こだわりの
焼酎造りに挑戦している蔵元です。
大分麦焼酎の特徴である、ライトな飲み易さを保ちつつ、
「高精白」「低温発酵」により、すっきりと切れが良く、
フルーツ系のさわやかな香りが特徴です。
通常では原料の大麦を７０％前後精白するのに対し、
安心院蔵は５０％まで精白しております。
モロミ温度も通常より最高温度を３～５度低く抑え、
ゆっくりと低温発酵させております。
高精白なので大麦特有の香りはレギュラー商品に比べ
若干抑えられていますが、熟成させる事により味に丸みと旨味があり、
淡麗旨口タイプの焼酎に仕上がっております。
「高精白大麦醸し」の旨味をロック・お湯割りでどうぞ。
だそうです。
理解できてません。
ワインが奥深いと思っていましたが、焼酎はそれ以上のようです。
単身赴任ってよく聞きますよね。
私の場合は、単身居残りなんですが、 18ヶ月が経ちました。
まだ、たったの1年半です。
先日、友人の家族に会って、どんなの？って聞かれました。
別に、それほど不自由は感じてないし、 これも人生なんでしょうと答えた。
納得していた様子じゃなかったけど、 周りに、同じようなことをしていた友人が2人もいるんですよ。
一人は娘の将来の為に、もう一人は息子のために。
それも、私よりずっと長い期間。6年とか7年。
じっくり考えれば、考えるほど、この状況がベストだと思えるんですよ。
別に、別居したいと言うんじゃなく、別れたいわけでもないんですよね。
お互いを尊重しあって、相手のことを思えば、 別々に生活するのは、苦にはならないですよ。
正直言って、最近はたまに寂しいと思う時もありますよ。
でも、将来これをしなかった時に悔やむだろうなと思います。
結局、自分のためなんですよ。
まあ、一人で居ると飲む量は増えますよね。
ワイフが居ても、止められる事は無いんですけど。
と言う事で、5日間しか持たなかった「琥珀のよかいち」の次はこれ。
高千穂
黒麹仕込みって、こんな香りなのね。
勉強してます。と言い張ります。
先週のトウモロコシが無くなりましたので、次です。
週１本ですから、おとなしいもんです。
昔、焼酎をあまり飲まなかった頃、「よかいち」を飲んだ事が有ったのですが
あまり良い記憶がなかったので、買ってなかったんですが、
「琥珀の」と言う言葉に引かれてかってみました。
宝酒造が販売しています。
好みの問題でしょうけど、「美味しい」です。
癖が無く、でも香りは有って、ほのかに甘い後味。
ヤバいです。ペースが早い。
食事時に飲むのに最高でしょう。
お湯割りやホット烏龍茶割りが特に良いですね。
とりあえずググると
http://www.takarashuzo.co.jp/products/shochu/yokaichi/
そこそこ情報量のあるバランスの取れたWEBだと思うんですが、
紙ベースのカタログのような感じ。
でも、もうちょっと情報量が欲しいかな。
年配の経営陣がやってる、京都の老舗のイメージそのもののWEBです。
個人的な勝手な意見です。
でも、最近の流れからは、かなり遅れている気がしますよね。
今日から、３連休。
１週間持つかな？
こんなのあるの知りませんでした。
とりあえず、寒くなってきたのでお湯割りに良いかなと思って買ってきました。
1150円ぐらいだったと思います。
ググってみると、
高千穂酒造株式会社 静寂の時
厳選されたとうもろこしを100%使用し、3年以上樽でじっくり貯蔵熟成させました。
まろやかで軽快なのどごしが特徴です。遺伝子組み換えとうもろこしは使用しておりません。
だそうです。
ソムリエの田崎信也氏のコメントが出てきました。
淡いイエローの色調。香りは華やかでナッツやカスタードクリームのような「ふくらみのある香り」に、木樽からのバニラ香やロースト香が調和。味わいは上品でなめらか。
さすがと思えるコメントですね。
で、私のコメントはというと
ボトルを開けて一口目は、ちょっと匂いがある。
イモの臭さではないのですが、ちょっと臭いなと思う程度。
しかしその臭さは、２杯目からなくなります。
ストレートで飲むのが一番味を楽しめそうですが、これだけ寒くなると
お湯割りや、烏龍茶割りも美味しいと思いますよ。
飲みすぎに注意しないといけませんけどね。
ということで、今日はボージョレヌーボーの解禁日ですね。
噂では、去年ほど出来が良くないとか。
昼から、買いに行くことにしましょう。
「かのか」ってそんなに有名なんですか？
それほどブランド力があるとは思わないのですよね。
思い切った商品化のように思います。
他にいっぱい有名な焼酎あると思いますよ。
といっても、焼酎の事、全然わかってないですけどね。
まずくは無いですね。
いろんな料理には合いそうです。
串カツや焼き鳥なんかが合いそうですね。
寿司や刺身にも行けそう。
和食全般にぴったりですね。
「さつま白波」で有名な薩摩酒造の熟成麦焼酎。
日本でも超有名ですよね。
で、今回は日本で見ない「神の河」です。
ハワイでは、もう一種類白い瓶に入ったものもあります。
写真撮ってこなかったな。次回に、、
今回は、この黒ラベルを買ってみました。
WEBでは、アメリカ向けのみ黒ラベルと言う風に書いてあり
アルコール度数が2度低い48度になっているようです。
税率の問題なのかな？
で実際に飲んでみると、明らかに味が違います。
アルコールが1%低いだけで変わるような変化ではなく
違う焼酎を飲んでる感じです。
値段は、15ドルほどでしたので、日本と変わらないですね。
白い瓶の方は、20ドルほどでした。
こっちはWEBに載ってないんですよ。
ケチな私は安い方を買ったのですが、
今となっては、白い方も買ってくれば良かったかなと思っています。
また次回の楽しみにします。
